Agurkai, marinuoti žiemai griežinėliais stiklainiuose, česnakų marinate

Taip gaunamos labai skanios agurkų salotos. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip šiame recepte apibarstyti agurkų griežinėlius aštriu česnakiniu padažu. Minimalią patirtį turinčios šeimininkės gali lengvai ir greitai paruošti, nes siuvimo procesas fotografuojamas žingsnis po žingsnio.

Pasiruošimui mums reikės:

• agurkai – 2 kg;

• cukrus – 100 g;

• druska – 2 v.š.;

• malti juodieji pipirai – ½ a.š.;

• augalinis aliejus – 75 ml;

• actas – 100 ml;

• česnakai – 1 galva.

Kaip marinuoti agurkus stiklainiuose žiemai

Norėdami uždaryti tokį paruošimą, pirmiausia turite paruošti agurkus ir marinato komponentus.

Agurkus gerai nuplaukite ir nusausinkite.

Česnako reikia paimti maždaug tiek, kad susmulkinus jo tūris būtų lygus šaukštui.

Nupjaukite agurkams galus ir kiekvieną agurką perpjaukite išilgai į 4 dalis. Jei agurkai dideli, supjaustykite daugiau gabalėlių.

Paruoštus agurkus sudėkite į didelį indą.

Nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką.

Į agurkus suberkite česnaką.

Paruoškite marinatą: sumaišykite actą, druską, pipirus, cukrų ir augalinį aliejų.

Marinatą gerai išmaišykite, kad cukrus ištirptų.

Supilkite marinatą į agurkus ir gerai išmaišykite.

Palikite indą su agurkais 3 valandas. Per šį laiką susidaro pakankamas kiekis agurkų sulčių.

Per tą laiką stiklainius galite išplauti ir sterilizuoti.

Po 3 valandų griežinėliais supjaustytus agurkus sudėkite į sterilius stiklainius kuo sandariau.

Gautomis sultimis, sumaišytomis su česnakų marinatu, pripildykite stiklainius iki pat viršaus, uždenkite dangteliais ir sterilizuokite 10 minučių.

Po to ruošinius su agurkais česnakų marinate tereikia susukti.

Žiemą atidarę suprasite, kokį skanumą susukote - kol nepamatysi dugno, negalėsite atsiplėšti nuo stiklainio. Gero apetito!