Korėjietiški agurkai žiemai - su sojų padažu ir sezamo sėklomis

Naudodami žemiau pateiktą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, jums tikrai pavyks! Korėjietiško stiliaus agurkai su sojų padažu ir sezamo sėklomis, uždaryti žiemai, yra puikus užkandis tiek šventiniam, tiek kasdieniniam stalui.

Kaip paruošti korėjietiškų agurkų salotas žiemai

Paimkite 1,5 kilogramo agurkų (nelabai didelių ir storų). Kruopščiai išskalauti. Iš abiejų pusių nupjauname „užpakalius“ ir supjaustome 5 milimetrų storio ir 2,5–3 centimetrų ilgio griežinėliais.

Agurko griežinėlius sudėkite į atskirą indą. Pabarstykite 1,5 šaukšto druskos.

Išmaišykite ir palikite apie 1 valandą kambario temperatūroje. Per tą laiką agurkų masę patartina kelis kartus permaišyti.

Tuo tarpu pereikime prie kitų ingredientų. Pakepinkite 40 gramų sezamo sėklų iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Į keptuvę aliejaus pilti nereikia.

Aitriąją papriką supjaustykite plonais žiedeliais.

Su pipirais reikia būti atsargiems. Jei gatavas patiekalas jums atrodo per karštas, prieš dėdami preparatą į stiklainius pašalinkite keletą papildomų pipirų gabalėlių.

Taigi, agurkai davė sulčių ir suglebo.Juos išspaudžiame rankomis ir perkeliame į kitą indą. Išpilkite gautą sūrymą.

Nulupkite 5 dideles česnako skilteles ir per spaudą įspauskite į agurkus.

Įdėkite į juos aitriosios paprikos ratus, 1 kupiną šaukštą paprikos, pakepintų sezamo sėklų, 2 kupinus šaukštus cukraus, 0,5 arbatinio šaukštelio 70% acto rūgšties ir 3 šaukštus sojų padažo.

Sojų padažas turi būti geros kokybės, nuo to priklauso korėjietiškų agurkų skonis.

Dabar ant stiprios ugnies įkaitinkite 6 šaukštus augalinio aliejaus ir nedelsdami supilkite jį į agurkus.

Viską sumaišome. Sezamo, agurko ir česnako aromatas tiesiog stebuklingas! Skanūs korėjietiško stiliaus agurkai yra paruošti valgyti tokia forma.

Norėdami žiemai uždaryti agurkus su sezamo sėklomis, įprastu būdu sterilizuoti stiklainius ir įdėkite ruošinį į juos. Uždenkite dangteliais ir padėkite sterilizuoti į puodą su šaltu vandeniu.

0,5 litro stiklainiams tai užtruks 30 minučių nuo to momento, kai vanduo užvirs keptuvėje.

Po sterilizavimo susukite ruošinius dangteliais, apverskite ir uždenkite šilta antklode, kol visiškai atvės.

Korėjietiški agurkai su sezamo sėklomis ir sojų padažu visą žiemą laikomi vėsioje vietoje. Iš nurodyto produktų kiekio išeina 3 skardinės po 0,5 litro ir šeimos vakarienei dar liko visai nedaug. Būtinai išbandykite šį pasiruošimą žiemai! Jums bus garantuoti audringi plojimai iš jūsų namų.