Korėjietiški agurkai su morkomis ir česnaku žiemai

Šiandien atkreipiu jūsų dėmesį į receptą, kuris, mūsų šeimos teigimu, yra pats skaniausias ruošinys. Žingsnis po žingsnio nuotraukos padės geriau suprasti čia aprašytą paruošimą.

Kaip pasigaminti agurkus korėjiečių kalba žiemai

Imkime 1,5 kilogramo agurkų. Galima imti ir peraugusius, ir ilgus. Kad agurkai traškėtų, pamirkykite juos šaltame vandenyje 4-6 valandoms. Po šios procedūros jie bus ne tik traškūs, bet ir įgaus sodrią žalią spalvą.

Džiovintus agurkus supjaustykite 4 centimetrų ilgio griežinėliais. Nepamirškite nupjauti "užpakaliukų" iš abiejų vaisiaus pusių.

Dabar pasirūpinkime morkomis. Nuplaukite ir nulupkite 750 gramų šakniavaisių. Sutarkuojame korėjietiška morkų tarka arba rankomis supjaustome juostelėmis.

Įdėkite jį į agurkus.

Tada perbraukite per česnako presą arba sutarkuokite 1,5 vidutinės česnako galvutės smulkia tarka.

Tai yra maždaug 70-80 gramų.

Marinatui mums reikės: acto 9% - 100 mililitrų, rafinuoto augalinio aliejaus - 100 mililitrų, 1,5 kupino šaukšto druskos, cukraus - 100 gramų, 20 gramų prieskonių korėjietiškoms morkoms (2 šaukštai) ir susmulkinto česnako.

Visus ingredientus sumaišyti ir šiuo aromatingu „miedu“ užpilti paruoštus agurkus ir morkas.

Žiemai paruoštas korėjietiškų agurkų salotas gerai išmaišykite.

Ir padėkite į šaldytuvą 8 valandoms. Galėjau atlaikyti 10 valandų, bet tai neturėjo įtakos rezultatui.

Taigi, po tam tikro laiko ruošinys išskirs sultis ir bus visiškai panardintas į susidariusį aromatinį sūrymą. Dar kartą sumaišykite ir sudėkite į švarius sterilius stiklainius, užpilkite skaniu sūrymu. Uždenkite švariais dangteliais.

Tada sudėkite stiklainius į tuščią keptuvę sterilizuoti. Nepamirškite ant dugno uždėti audinio gabalo. Užpildykite jį šaltu vandeniu taip, kad vanduo uždengtų stiklainius su ruošiniu iki pečių. Kaip tai atrodo praktiškai, galite pamatyti nuotraukoje.

Vandenį užvirinkite ant stiprios ugnies ir šiek tiek sumažinkite ugnį. Sterilizuokite agurkus korėjietišku stiliumi 20 minučių. Tada užsukame dangtelius ir atidedame parai.

Iš pateikto paruošiamųjų produktų kiekio gauti 3 stiklainiai po 0,7 litro ir vienas pusės litro stiklainis.

Šias skaniausias korėjietiškų agurkų salotas galite laikyti vėsioje vietoje visą žiemą. Visi produktai pasirodo labai skanūs ir traškūs. Šis preparatas dėl savo ryškios spalvos yra populiarus ne tik tarp valgytojų suaugusiųjų, bet ir tarp vaikų grupių. Ir pasirodo, kad yra naudingiau dėl morkų.