Originalus citrinų džemas – kaip pasigaminti skanų citrinų džemą žiemai – paprastas receptas.
Pasigaminti citrinų uogienę namuose visai nėra greita ir šiek tiek varginanti. Šis skanėstas ruošiamas dideliais kiekiais, tikriausiai ten, kur auga citrusiniai vaisiai. O kitų šalių gyventojams uogienės iš citrinų gaminimas greičiau yra galimybė praplėsti neįprastų naminių ruošinių žiemai asortimentą.
Kaip pasigaminti skanios ir sveikos citrinų uogienės žiemai.
1 kg jau nuluptų citrinų paimkite 1,5 kg cukraus ir 450 g vandens.
Visas nuluptas citrinas sudėkite į verdantį vandenį. Leiskite jiems ten pabūti 15 minučių.
Toliau staigiai keičiame temperatūros režimą. Citrinos siunčiamos į kuo šaltesnį vandenį. Jie ten atvės.
Tuo tarpu pasigaminkime sirupą. Užvirinkite vandenį ir cukrų. Viskas kaip įprasta – nieko naujo.
Citrinos atvėso, pereikime prie pjaustymo. Aštriu peiliu supjaustykite griežinėliais ir išimkite kaulus. Jei tingėsite, sėklos paruoštai uogienei suteiks kartumo.
Įdėkite į emaliuotą indą. Supilkite pusę karšto sirupo. Palikite 10-12 valandų. Sudėkite likusią dalį ir virkite.
Užvirė – atidėkite 10-12 valandų. Taip kepame 3 kartus. Ugnis virimo metu yra pati silpniausia.
Uogiene užpildytus stiklainius susukame.
Skanų citrinų džemą gaila valgyti su šaukštais. Tebūnie tai šventinis ar terapinis pasirinkimas. Skystoji preparato dalis – nuostabus impregnavimas pyragams ir pyragams, priedas prie blynų ar ledų.
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
Saldūs preparatai (634)
- Jam (234)
- Uogienės (58)
- Želė (34)
- Marmeladas (42)
- Įklijuoti (45)
- Jam (38)
- Tyrelė (33)
- Sirupai (59)
- Cukruoti vaisiai (31)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
