Aštri adžika su krienais, pomidorais, obuoliais ir česnaku žiemai – paprastas naminis receptas su nuotraukomis.

Tačiau toks skanios naminės adžikos su krienais, česnakais, pomidorais, obuoliais ir kitais ingredientais paruošimo būdas namuose, mano nuomone, yra skaniausias ir lengviausiai paruošiamas.

Paruošimui jums reikės šių šviežių produktų:

• 2,5 kg pomidorų;
• 1 kg morkų;
• 1 kg nuluptų obuolių;
• 1,5 kg saldžiosios paprikos;
• 200 g krienų;
• 200 g česnako;
• 200 g aitriųjų čili pipirų.

Adžiką pradedame ruošti per mėsmalę sumaldami pomidorus, morkas, obuolius ir saldžiąsias paprikas, sumaišydami dideliame puode ir troškindami ant silpnos ugnies 1 valandą.

Per šį laiką turėtumėte nuplauti, išvalyti

ir sumalkite krienus, česnaką ir aitriąją papriką.

Praėjus 1 valandai po to, kai pomidorų masė pradės virti, sumeskite šiuos ingredientus į keptuvę ir virkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Asmeniškai aš nenaudojau česnako, nes mano šeima nelabai mėgsta jo kvapą ir skonį. Turiu pasakyti, kad net ir be jo pasirodo gana skanu.

Tada į verdančią masę suberkite šiuos produktus:

• 0,5 stiklinės cukraus;
• 100 g acto;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos.

Visus sumaišytus ingredientus užvirinkite, supilkite į garuose iškepusius stiklainius ir uždarykite.

Kočiojimui dažniausiai naudoju nedidelius garstyčių indelius. Tai gana patogu ir praktiška, nes suvalgius tokį nedidelį kiekį adžikos aštrumas tiesiog nespėja išnykti. Ir vienas po kito ant stalo atsiranda nauji stiklainiai. Tiesa, šį kartą adžikai ruošti naudojau pusės litro butelius.

Nuostabi, aromatinga, nepaprastai skani aštri adžika, naminė, paruošta. Puikiai tiks kaip užpilas prie pirmųjų patiekalų ir užkandžių, užtepti ant sumuštinių, o apskritai – suteiks naujų skonių bet kuriam jūsų patiekalui. Paruoškite šią aštrią adžiką su krienais žiemai – ir aš tikiu, kad jūsų šeima bus patenkinta!