Gaivios mėtų sultys – kaip paruošti ir laikyti žiemai

Kategorijos: Sultys

Mėtų sultis galima paruošti, jei mėtos nėra tiek daug, kiek norėtųsi, o kitas paruošimo būdas jums nepatinka. Žinoma, galite džiovinti mėtas, bet tada jūs turite jas užvirinti, o tai yra laiko ir didžiosios aromato dalies švaistymas. Mėtų sultims gaminti geriau naudoti paprastą receptą.

Ingridientai: citrina, šviežių mėtų, cukraus
Laikas pažymėti: Vasara, Ruduo

Mėtų sultims paruošti reikia ką tik nuskintų augalų – stiebų ir lapų. Mėtas geriau rinkti kitą dieną po lietaus. Dėl to stiebai ir lapai bus sultingesni ir aromatingesni.

Pasirinkite sausus ir pageltusius lapus, jie jums nebus naudingi, o mėtas vėl pamerkite į gilų dubenį su vandeniu.

Mėtas padėkite ant pjaustymo lentos ir supjaustykite mažesniais gabalėliais. Iš esmės tai nėra būtina, bet tada mėtas reikės susukti per mėsmalę, arba sutrinti blenderiu, o ilgi stiebai gali apsivynioti aplink peilius ir sulėtinti darbą.

Taigi, sutrinkite mėtas į minkštimą taip, kaip jums patogiau, o dabar galite pasigaminti sultis sumaišę šiuos ingredientus:

200 gramų mėtų minkštimo:

200 gramų vandens;
100 gramų cukraus;
Vienos citrinos sultys ir žievelė.

Susmulkintas mėtas užpilkite vandeniu, suberkite cukrų, citrinos sultis ir žievelę. Puodą pastatykite ant ugnies ir maišydami užvirinkite. Išjunkite ugnį ir palikite sultis 1 valandą.

Supilkite sultis į kitą puodą ir vėl užvirinkite.

Mėtų sulčių virti nereikia, tiesiog užvirinkite ir greitai supilkite į sterilius butelius su dangteliais.Be to, puikus papildymas jūsų pasiruošimui bus mėtų sirupo, kurią visai nesunku paruošti.