Daržovių asorti – kaip marinuoti agurkus su pomidorais, žiediniais kopūstais, cukinijomis ir paprikomis

Pats marinatas bus šiek tiek saldus, bet tai jo pranašumas prieš kitus galimus paruošimo variantus. Pačiame stiklainyje daržovių komponentų kiekį galite keisti savo nuožiūra, atsižvelgdami į savo pageidavimus. Prie recepto pridedamos žingsnis po žingsnio nuotraukos, kurios palengvins pasiruošimą naujokams namų šeimininkėms.

Daržovių asorti dviejų litrų stiklainiui reikia turėti:

- 4-6 pomidorų vaisiai;

— 7-8 kornišonai arba 3-4 įprasto dydžio agurkai;

- 5 maži žiedinio kopūsto žiedynai;

- 1 PC. paprika;

- mažas svogūnas;

- krapų viršūnėlės;

- pusė morkos;

- pusė cukinijos;

- 3 skiltelės česnako

- 60 g acto.

Marinato sirupui mums reikės:

už 5 stiklines vandens

- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su krūva druskos;

- 2 šaukštai. šaukštai cukraus.

Kaip uždengti daržovių asorti žiemai

Ruošiame visas daržoves. Iš pipirų išimame sėklas, išvalome ir viską nuplauname.Cukinijas supjaustome žiedeliais, pipirą išilginiais griežinėliais, svogūną supjaustome ketvirčiais. Padėkite pomidorus sveikus ir nupjaukite galus iš abiejų agurkų pusių.

Sterilizuojame stiklainius. Mes pradedame "daryti kaleidoskopą" iš daržovių griežinėlių ir sveikų vaisių stiklainio viduje.

Ant viršaus uždėkite krapų žiedynus.

Iš vandens gaminame druskos ir cukraus tirpalą. Išvirkite marinatą.

Užpildykite stiklainį šiuo specifiniu marinatu. Po 5 minučių nukoškite ir vėl virkite šį tirpalą. Juo vėl užpildome stiklainį su daržovėmis. Procedūrą kartojame dar kartą. Trečią kartą supylus daržovių asorti, galima įpilti acto.

Kiekviename stiklainyje pakaks šešiasdešimt gramų acto.

Stiklainius susukame steriliais dangteliais.

Būtinai palikite stiklainius per naktį stovėti aukštyn kojomis. Taip bus atskleistos prastai sandarios skardinės.

Dedame į rūsį savo gražų spalvingą raugintų daržovių asortimentą ir laukiame, kada galėsime atidaryti preparatą, kuriame gausu ne tik spalvų, bet ir skonio. Gaminkite lengvai ir su malonumu, o valgykite su apetitu.