Skanūs daržovių asorti žiemai be sterilizacijos

Rezultatas yra toks paprastas paruošimas, kuris yra ir skanus, ir patrauklus. Savo recepte aš jums pasakysiu, kaip paruošti skanų daržovių asortimentą žiemai; žingsnis po žingsnio darytos nuotraukos parodo pagrindinius paruošimo etapus.

Ingredientai pusės litro stiklainiui:

• po 2 gabalėlius pomidorų, agurkų, paprikų;
• svogūniniai svogūnai;
• 2 aitriosios paprikos žiedeliai;
• lauro lapas;
• krapų skėtis;
• 2 česnako skiltelės;
• šaukštelio druskos;
• 2 arbatinių šaukštelių cukraus;
• 15 ml acto (9%).

Kaip marinuoti daržovių asorti žiemai

Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti pradedant ruoštis, yra paruošti konteinerį. Stiklainius daržovėms ruošti žiemai nustatome virš garų arba kitu jums patogiu būdu (orkaitėje, mikrobangų krosnelėje). Nepamirškite ir dangtelių – juos taip pat sterilizuojame.

Mes nuplauname visus daržovių komponentus, kad juos išsaugotume, ir pereiname prie komponentų pjaustymo. Agurkus "paverčiame" statinėmis :) ir iš paprikos išimame sėklų kapsulę ir supjaustome juostelėmis kaip nuotraukoje.

Pomidorus peiliu supjaustykite griežinėliais, o svogūnus – žiedais arba pusžiedžiais.

Ant sterilizuoto indo dugno sudėkite visus nurodytus prieskonius, išskyrus druską ir cukrų. Užpildykite stiklinį indą susmulkintomis daržovėmis. Turinį užpilame karštu marinatu, kuriam 200 ml vandens ištirpiname cukrų ir druską. Užvirinkite ir pabaigoje įpilkite stalo acto. Stiklainius sandariai uždarome augaliniu turiniu.

Stiklainius dedame į antklodę (rankšluostį, skarą) ant dangtelių aušinti ir papildomai sterilizuoti.

Mūsų daržovių lėkštė žiemai paruošta!

Atšalus daržovių asorti stiklainiams, dedame juos į požemį, spintą ar spintelę pasiruošimui.