Naminė jogurto pasta

Kaip pasigaminti naminius zefyrus iš jogurto ir šokolado

10 Isidri elektrinės džiovintuvo padėklų jums reikia:

• naminis jogurtas - 1,7 litro
• bananas - 5-6 vnt
• šokolado plytelė
• medus - 50-75 gr.
• riešutai - 100 gr.

Vietoj riešutų galite naudoti bet kokį kitą užpilą: aguonas, sezamo sėklas, kokoso drožles ir kitus, bet šokoladas mėgsta riešutus.

Supilkite jogurtą į dubenį, suberkite nuluptus bananus ir sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.

Šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje arba sutarkuokite smulkia tarka ir sumaišykite su jogurto mišiniu. Įpilkite medaus ir vėl gerai išplakite.

Sutepkite džiovintuvo padėklus augaliniu aliejumi. Tam geriau vartoti alyvuogių arba rafinuotą saulėgrąžų aliejų. Jie yra bekvapiai ir nesugadina zefyro skonio.

Pripildykite džiovinimo padėklus jogurto mišiniu. Atsargiai paskirstykite mišinį per visą padėklą, kad sluoksnis būtų šiek tiek storesnis aplink kraštus. Džiovykloje kraštai džiūsta greičiau, tad norint, kad jis geriau išimtų nuo padėklo ir neišdžiūtų, geriau tuo pasirūpinti iš anksto.

Mišinį apibarstykite tarkuotais riešutais ir galėsite dėti jogurtą į džiovyklę.

Norėdami išdžiovinti zefyrą, reikia nustatyti +50 laipsnių temperatūrą ir palaukti 10-12 valandų, kol išdžius.

Patikrinkite zefyro pasirengimo laipsnį centrinėje dalyje. Jei jis yra sausas centre ir nelimpa prie rankų, tada zefyras yra paruoštas.

Kol zefyras šiltas, išimkite jį iš padėklų ir susukite į ritinėlius.

Supjaustykite gabalėliais ir pabandykite.

Jogurtinius zefyrus tikrai turėtumėte laikyti uždarame stikliniame inde šaldytuve. Pastilę su jogurtu ar bet kokiu kitu pieno produktu šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip vieną mėnesį.

Asmeninės patirties niekas nepakeičia, tačiau kartais verta pagalvoti apie kitų klaidas. Norėdami tai padaryti, siūlau pažiūrėti vaizdo įrašą, kaip iš parduotuvės jogurto paruošti zefyrus ir kaip išvengti dažnų klaidų: