Pekino kopūstai – nauda ir žala organizmui. Pekino kopūsto savybės, kalorijų kiekis ir kokie vitaminai.

Ši daržovė vertinama dėl didelio vitaminų ir mineralų kiekio, kurie gerai išsilaiko ilgai laikant.

Pekino kopūstas naudojamas kulinarijoje, jis naudingas įvairių ligų gydymui ir profilaktikai.

Pekino kopūstai būna trijų rūšių: lapiniai, pusgalviai ir kopūstai.

Jo kalorijų kiekis yra mažas, 12 kcal 100 gramų produkto.

Pagal skonį ir maistinę sudėtį kininis kopūstas yra daug pranašesnis už daugelį kopūstų rūšių.

Jame yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų žmogui.

Pekino kopūstuose yra: vandens, angliavandenių, baltymų, karotino, citrinų rūgšties, vitaminų C, B1, B2, B6, PP, makro ir mikroelementų, tokių kaip natris, kalis, magnis, fosforas, fluoras, manganas ir kitos mineralinės medžiagos. Jame yra nepakeičiamos aminorūgšties – lizino, kuri skatina audinių atstatymą ir taip pat turi antivirusinių savybių.

Pekino kopūstai dėl savo gydomųjų ir dietinių savybių yra naudojami nutukimui, diabetui, širdies ligoms, hipertenzijai ir aterosklerozei gydyti.

Jis taip pat stabilizuoja nervų sistemą ir mažina galvos skausmą.Tai taip pat padės esant lėtiniam nuovargiui. Į gebėjimą pašalinti iš organizmo sunkiuosius metalus atsižvelgiama sergant spinduline liga.

Pekino kopūstą galime drąsiai laikyti ilgaamžiškumu. Sudėtyje esantis didelis kiekis aminorūgšties licino gerina imunitetą ir padeda atkurti organizmo apsaugą.

Yra žinoma, kad kininis kopūstas atnaujina kraujo plazmą.

Įrodyta, kad kiniško kopūsto valgymas teigiamai veikia virškinimą. Mitybos specialistai rekomenduoja šią dietinę daržovę naudoti savo racione metant svorį. Turėdama daug skaidulų, mūsų organizmas ją lengvai pasisavina, o tai ypač reikalinga tiems, kurie kenčia nuo antsvorio ir nutukimo.

Pekino kopūstai retai gali pakenkti žmogaus organizmui: jo negalima vartoti esant dideliam rūgštingumui arba sergant virškinimo sistemos ligomis ūminėje stadijoje.

Pekino kopūsto lapai naudojami kulinarijoje kaip salotų žalumynai, kopūstų veislės tinka sriuboms, garnyrams, taip pat ši daržovė rauginama, marinuojama, marinuojama ir džiovinama.