Bičių duona: laikymo būdai namuose – kaip išdžiovinti bičių duoną laikymui

Pasirodo, bičių duonelė gaminama iš gėlių žiedadulkių, kurios lieka nepanaudotos perams. Bitės pirmiausia sandariai įdeda į korius, suklijuoja savo raugintomis seilėmis, o vėliau, siekdamos užtikrinti produkto saugumą, aplieja medumi ir užsandarina vašku. Užsandarintos žiedadulkės fermentacijos metu tampa bičių duonelėmis.

Bičių duona buvo pritaikyta medicinos, maisto ir kosmetikos pramonėje. Bičių duonoje gausu vitaminų, amino rūgščių ir mikroelementų, todėl ji yra labai vertingas produktas žmogui. Natūralioje formoje jis naudojamas kaip bendras tonikas ir kovojant su daugeliu negalavimų.

Laiku ir teisingai rinkti bičių duoną yra tik pusė darbo. Taip pat būtina ilgą laiką išsaugoti bičių duonelę, neprarandant visų naudingų medžiagų ir unikalių gydomųjų savybių.

Vaizdo įrašas iš Azaria PergaPlus kanalo papasakos apie naudingas bičių duonos savybes ir jos vartojimo taisykles.

Kada ruošiama bičių duona?

Yra keletas laikotarpių, per kuriuos bičių duonelės korius galima išimti iš avilio nepakenkiant šeimai:

• Pavasarį.Šiuo laikotarpiu bitės jau pradeda aktyviai rinkti žiedadulkes, todėl senus rėmus galima išnešti.
• Vasarą koriai, kuriuose ląstelės visiškai užsandarintos vašku, pašalinamos.
• Rudenį prieš žiemą.

Prieš tolesnį derliaus nuėmimą bičių duonelės koriuose neturi būti pelėsių, pašalinių kvapų ar užteršimo požymių.

Laikymo būdai

Patyrę bitininkai bičių duoną namuose laiko trimis būdais:

Koryje

Laikymas koriuose yra svarbiausias dalykas, nes produktas turi būti apsaugotas nuo deguonies, taip pat užtikrinti +1...+5 Cº temperatūrą. Bičių duonelės gabaliukai su koriais dedami į mažus stiklinius indelius ir sandariai užsukami dangteliais.

Tešlos pavidalu

Norint paruošti bičių duonelės pastą, ji sumalama mėsmale ir sumaišoma su nedideliu kiekiu skysto medaus. Produktą laikykite stiklainiuose šaldytuve arba kambario temperatūroje.

Granuliuota forma

Granuliuotas produktas gaunamas iš korio ekstrahuojant bičių duonelę. Švarios duonos gabaliukai, išvalyti nuo vaško ir kitų nešvarumų, gali būti laikomi daug ilgiau.

Prieš laikymą bičių duonelė išdžiovinama. Tai galima padaryti natūraliai arba naudojant šildymo prietaisus.

Natūralus būdas – duona džiovinama sausoje patalpoje +20...+25 Cº temperatūroje. Šis procesas yra gana ilgas ir trunka keletą mėnesių.

Jei granulės džiovinamos elektrinėje daržovių ir vaisių džiovyklėje, tuomet kaitinimo temperatūra neturi viršyti 40 laipsnių.

Produkto paruošimas nustatomas išspaudžiant granulę. Jei jis susiraukšlėja kaip tankus plastilinas, tada dar per anksti baigti džiovinti, o jei byra į gabalus – perdžiūvo. Tinkamai išdžiovinta bičių duonelė po suspaudimo palieka įtrūkimą.

Vaizdo įrašas iš kanalo „Baltarusijos bitininkystė“ išsamiai pasakys, kaip išdžiovinti bičių duoną elektrinėje džiovykloje.

Bičių duonelės galiojimo laikas

Bičių duona savo naudingas savybes išlaiko 1 metus. Pagrindinis dalykas laikant bičių duoną namuose yra palaikyti temperatūrą, reikiamą drėgmės lygį ir apriboti deguonies bei pašalinių kvapų patekimą į produktą.