Aštrios konservuotos morkos su petražolėmis ir česnaku obuolių sultyse – greitas originalaus morkų paruošimo receptas.

Aštrios morkos su petražolėmis – gana neįprastas ruošinys. Juk be šių dviejų sveikų šakniavaisių dar naudoja česnaką ir obuolių sultis. Ir šis derinys mums nelabai pažįstamas. Tačiau tai verta daryti ne tik tiems, kurie mėgsta derinti neįprastą maistą ir skonius. Recepte nėra acto, druskos ar cukraus, todėl morkų paruošimas, kuriame obuolių sultys tarnauja kaip konservantas, yra dar sveikesnis.

Ingridientai: petražolių šaknis, morkų, daržovių aliejus, juodųjų pipirų žirnelių, česnako, obuolių sultys

Morkos su petražolėmis

Mes pradedame virti taip. Reikia paimti morkų ir petražolių šaknį. Jų kiekis paimamas gaminančiojo nuožiūra. Aš juos priimu lygiai vienodai.

Šaknines daržoves nulupkite nuo viršutinio tankaus sluoksnio ir supjaustykite tokio paties dydžio gabalėliais arba sutarkuokite stambia tarka.

Supjaustytos morkos su petražolėmis ir česnaku

Paruoštus ingredientus sudėkite į verdantį vandenį ir po 30-40 sekundžių greitai išimkite.

Išblanširuotas karštas riekeles sudėkite į ½ litro stiklainius ir greitai užpilkite verdančiu marinatu.

Išvirsime marinatą morkoms iš obuolių sulčių - 500 ml, vandens - tiek pat, rafinuoto augalinio aliejaus - 100 ml, smulkinto česnako - 1 arbatinio šaukštelio ir 10 juodųjų pipirų.

Karštus stiklainius susukite ir apverskite, kol atvės.

Konservuotas morkas su petražolėmis žiemą galima patiekti kaip pikantišką užkandį, dėti į sriubas, troškinius ar visas žiemines salotas. Skanus marinatas taip pat nenueis perniek. Galite tiesiog išgerti arba naudoti toms pačioms salotoms ruošti.

Aštrios konservuotos morkos su petražolėmis ir česnaku obuolių sultyse – greitas originalaus morkų paruošimo receptas.

Kategorijos

Naujausi įrašai