Skanus aštrus pomidorų padažas mėsai žiemai

Kategorijos: Padažai

Žymos: Žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis, Pomidorų padažas

Šį pomidorų ruošinį paruošti labai paprasta, paruošimui neskiriant daug laiko ir pastangų. Kitas šio recepto privalumas – jame nėra per daug nereikalingų ingredientų.

Ingridientai: cinamono, maltų raudonųjų pipirų, Lauro lapas, svogūnas, pomidorai, cukraus, druskos, maltų juodųjų pipirų
Laikas pažymėti: Vasara, Ruduo

Tuo pačiu aštraus padažo skonis yra puikus.

Norėdami paruošti produktą, jums reikia:

pomidorai - 5 kg;

svogūnai - 3 vnt;

lauro lapas - 3 vnt;

cukrus - 200 gramų;

raudonieji pipirai - 0,5 arbatinio šaukštelio;

juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis;

cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis;

druska - 4 arbatiniai šaukšteliai.

Kaip pasigaminti aštrų padažą žiemai

Paimkite pomidorus ir gerai nuplaukite. Sudėjau juos į didelį dubenį. Tada nuplaunu kiekvieną pomidorą ir perkelsiu į kitą dubenį. Pomidorus suberiu per sulčiaspaudę.

Aštrus pomidorų padažas žiemai

Po to keptuvę su sultimis statome ant viryklės ir suberiame svogūną, kurį supjaustome pusžiedžiais. Taip pat dedame lauro lapą ir druską. Įjunkite viryklę ir kepkite apie 25 minutes. Pirmiausia patartina pašalinti ant paviršiaus susidariusias putas.

Aštrus pomidorų padažas žiemai

Išimkite svogūną su lauro lapeliu ir suberkite cinamoną, cukrų, juoduosius ir raudonuosius pipirus. Toliau verdame, kol liks pusė susidariusių sulčių. Tai gali užtrukti maždaug 2 valandas. Virimo laikas priklauso ir nuo to, kokio tirštumo padažo norite.

Kol verda pomidorų sultinys, sterilizuoti stiklainius ir supilkite padažą.

Aštrus pomidorų padažas žiemai

Susukam.

Aromatas bus tiesiog nuostabus: cinamono, pomidorų ir kitų ingredientų derinys suteikia ypatingą pikantišką skonį. Šį pomidorų padažą geriau laikyti rūsyje.

Aštrus pomidorų padažas žiemai