Sveika ir skani rabarbarų uogienė – paprastas receptas su cukrumi.

Skanus ir sveikas rabarbarų džemas vartojamas kaip savarankiškas arbatos patiekalas arba naudojamas kaip įdaras ruošiant pyragus, blynus ir pyragus.

Ingridientai: vandens, rabarbarų, cukraus
Laikas pažymėti: Pavasaris

Norint paruošti sveiką rabarbarų uogienę, reikia paruošti 1 kg nuluptų auginių ir 1,5 kg cukraus. Sirupui paruošti ištirpinkite 1,5 kg cukraus 1 litre vandens ir pavirkite porą minučių.

Rabarbarų lapkočius nuplaukite, pašalinkite pluoštus, odelę ir supjaustykite mažais gabalėliais. Po tekančiu vandeniu reikia dar kartą nuplauti paruoštus rabarbarų stiebus.

supjaustykite rabarbarų stiebus mažais gabalėliais

Paruoštą maistą sudėkite į verdantį vandenį rabarbarų kelioms minutėms. Greitai išimkite kotelius iš verdančio vandens kiaurasamčiu ir atvėsinkite dubenyje su šaltu vandeniu. Nuo atvėsusių rabarbarų stiebų nupilkite vandenį ir sudėkite į kiaurasamtį. Tada suberkite rabarbarus į puodą ir užpilkite karštu sirupu. Turinį užvirinkite ant silpnos ugnies ir virkite apie 2-3 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite į šalį.

Maždaug po pusvalandžio vėl užvirkite ant silpnos ugnies. Pavirkite porą minučių ir vėl atidėkite pusvalandžiui. Ta pačia seka pakartojame visus veiksmus 3 ar 4 kartus, vengdami stipraus užvirimo.

sveika ir skani rabarbarų uogienė žiemai