Sveika kiaulpienių uogienė su citrina

Norėdami pradėti virti, mums reikės: 200 kiaulpienių žiedų, 1 citrinos, 750 g granuliuoto cukraus ir 500 ml karšto vandens.

Uogienę virti pradedame nuo kiaulpienių rinkimo. Būtinai surinkite juos atokiau nuo greitkelių. Taip pat neturėtumėte ieškoti augalo miesto parkuose, kur vaikšto šunys. Gėles geriausia skinti rankomis, bet taip, kad apačioje neliktų stiebo.

Kaip pasigaminti kiaulpienių uogienę su citrina

Kiaulpienių žiedus nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite ant rankšluosčio. Įdėkite juos į indą uogienėms gaminti ir užpilkite šviežiai virintu vandeniu. Padėkite ant viryklės ir palaukite, kol pradės virti, tada pažymėkite laiką ir virkite 10 minučių.

Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir palikite turinį 20 minučių.

Įdėkite gėles į kiaurasamtį ir padėkite po juo dubenį. Surinkite skystį, kuriame virė kiaulpienės.

Į tamsiai geltonų kiaulpienių užpilą įpilkite cukraus ir leiskite ištirpti. Sultinį su cukrumi uždėkite ant silpnos ugnies ir troškinkite dar 5 minutes.

Kol sultinys verda, citriną supjaustykite labai plonais pusžiedžiais. Jei jame yra kaulų, būtinai juos pašalinkite.

Citrinos skilteles suberkite į aromatingą kiaulpienių sirupą ir vėl virkite apie penkias minutes.

Nuimkite mūsų sveiką uogienę nuo viryklės ir leiskite visiškai atvėsti.

Antrą dieną kiaulpienių uogienę vėl užvirinkite ir pavirkite dar 5 minutes.

Karštą skanėstą supakuokite į garais sterilizuotus stiklainius ir uždarykite švariais, sausais dangteliais.

Žiemą patiekite skanią naminę kiaulpienių uogienę skaidriose rozetėse. Geriausiai užšąla stikliniame inde. Gintaras, putojantis, skleidžiantis neįtikėtiną vasaros aromatą – ar gali būti kas geriau šaltą dieną.

Peržiūrėję „estradaua“ video receptą sužinosite daug daugiau apie kiaulpienių uogienės su citrina rinkimą ir ruošimą.