Morkų nauda ir žala žmogaus organizmui: savybės, kalorijų kiekis ir kokie vitaminai yra morkose.

Sudėtis ir vitaminai

Šioje daržovėje yra labai daug įvairių naudingų medžiagų, tokių kaip likopenas, karotinas, fitofluenas, fitoenas. Morkose taip pat yra nedidelis kiekis flavonoidų, askorbo ir pantoteno rūgščių, eterinių aliejų, magnio ir kalcio, fosforo ir daugelio kitų medžiagų. Morkose taip pat yra daug cukrų, iš kurių dominuoja gliukozė. Morkose taip pat yra daug skaidulų ir lecitino, šiek tiek pektino ir krakmolo. Morkos ypač vertinamos dėl didelio karotino kiekio - iki 9 mg%, vitamino D, B grupės vitaminų: folio rūgšties - 0,1 mg%, nikotino rūgšties - iki 0,4 mg% ir piridoksino - 0,12 mg .%.

Kalorijų kiekis

100 gramų produkto yra 41 kcal.

Kuo naudingos morkos ir jų gydomosios savybės?

O mūsų sodo asistentas naudingas nuo įvairiausių ligų. Tokios kaip: širdies ir kraujagyslių ligos, mažakraujystė, bronchitas, netgi sergant kai kuriomis odos ligomis ir gyjantis žaizdoms, morkos taip pat naudingos.Ir, žinoma, negalime nepaminėti morkų naudojimo siekiant pagerinti vadinamąjį „naktinį matymą“ ir užkirsti kelią kataraktai. Juk karotinas labai naudingas regėjimui, pagal savo kiekį morkos, ko gero, užima garbingą antrąją vietą po šaltalankių. Kad regėjimas būtų geras ir daugiau, žmogus turi suvartoti ne mažiau kaip 6 mg karotino. per dieną, tam pakanka suvalgyti 100 - 200 gramų morkų per dieną, tačiau kad organizmas geriau pasisavintų karotiną, morkas rekomenduojama valgyti įvairių salotų pavidalu, kurias galima pagardinti grietine arba daržovių aliejus.

Morkos taip pat turi choleretinių, atsikosėjimą lengvinančių, antiseptinių, priešuždegiminių, antisklerozinių, demineralizuojančių ir analgetinių savybių žmogaus organizmui. Tai taip pat sustiprina virškinamojo trakto liaukų veiklą. Veido spalvai, apetitui, regėjimui pagerinti, plaukų ir nagų augimui paspartinti, intoksikacijos pasekmes po antibiotikų vartojimo, taip pat organizmo atsparumui peršalimui didinti – rekomenduojama gerti nesmulkintas morkų sultis nevalgius, gerti. Kasdien išgerkite 50–100 gramų sulčių, pridedant pusę arbatinio šaukštelio bekvapio saulėgrąžų aliejaus. Morkos taip pat buvo naudojamos kulinarijoje. Tai vienas iš daugelio patiekalų ingredientų, įskaitant salotas, troškinius, keptus pirmuosius patiekalus ir dar daugiau.

Kenksmingos morkų savybės ir atsargumo priemonės jas vartojant.

Morkų sultis reikia gerti saikingomis dozėmis, kaip sakoma, nenusimink. Išgėrus daugiau sulčių nei rekomenduojama, gali pasireikšti mieguistumas, vėmimas, galvos skausmas, vangumas ir kitos nemalonios reakcijos. Taigi geriau neeksperimentuoti.

Esant alergijai morkoms, taip pat esant plonosios ir dvylikapirštės žarnos uždegimams, paūmėjus skrandžio ligoms, morkas reikėtų nebevalgyti.

Nuotrauka: Morquinator

Nuotrauka: Morkos sode.