Korėjietiški pomidorai – skaniausias receptas

Ką daryti, jei jis jau uždarytas Truputis visko: pomidorai marinuoti, naminis kečupas, pomidorai želė Ir adžika, bet pomidorai vis dar baigiasi? Šiais metais nusprendžiau išbandyti savo krikšto mamos receptą "Pomidorai korėjiečių kalba" - lengvai paruošiamas, nebrangus, įdomus, ryškus ir gražiai atrodo lėkštėje. Atidarius pirmąjį indelį supratome, kad tai skaniausias tokio paruošimo receptas. Be to, kad daržovės yra skanaus skonio, viename indelyje turime ir salotų, ir užkandį. Žodžiu, labai praktiška, patogu ir skanu.

Kaip virti korėjietiškus pomidorus žiemai

Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra paruošti konteinerius daržovėms. Vieno litro stiklainius, kuriuose bus laikomi pomidorai ir morkos, gerai išplaukite, apverskite ant švaraus rankšluosčio ir išdžiovinkite. Stiklainių sterilizuoti nereikia, nes jie bus sterilizuojami kartu su pomidorais.

Tada nuplaukite pomidorus šiltu vandeniu, nupjaukite stiebą ir atsargiai perpjaukite pomidorą per pusę. Svarbu, kad pomidorai būtų vidutinio dydžio, geriausia „grietinėlės“ vaisiai.Jos tankesnės už kitas šiuo metu populiarias veisles, todėl nėra rizikos, kad stiklainyje „suskils“.

Paruoštus pomidorus atidėkite į šalį ir paruoškite morkas: nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite korėjietiška morkų tarka. Dėmesio: Mes nieko nemokame!

Dar vienas svarbus šio nuostabaus recepto privalumas – morkų ir pomidorų galime naudoti bet kokį kiekį, užtektų skardinių! Todėl tikslaus morkų ir pomidorų kiekio nenurodau. Tiesiog kiekvienas vadovaujasi savo šeimos skoniais ir pageidavimais. 🙂

Kai pagrindiniai ingredientai iškeps, ant kiekvieno stiklainio dugno padėkite:

• juodieji pipirai (žirniai) – 6-7 vnt.;
• kvapieji pipirai – 3-4 vnt.;
• lauro lapas - 2-3 vnt .;
• gvazdikėliai – 2-3 vnt.;
• krapų skėtis;
• petražolės;
• česnakai - 3-4 skiltelės.

Tada į stiklainius (apie pusę stiklainio) sudėkite tarkuotas morkas, gerai suspauskite ir pradėkite dėti pomidorus ant morkų: paimkite pusę pomidoro, nupjautą pusę pamerkite į maltus juoduosius pipirus ir ta pačia puse žemyn dėkite ant morkos – kol stiklainis prisipildys.

Norėdami paruošti marinatą, jums reikės:

• 1,5 litro vandens;
• 180 gramų acto;
• 150 gramų cukraus;
• 2 šaukštai druskos.

Dideliame puode marinatui reikia užvirti vandenį, įberti cukraus ir druskos, kol ištirps, leisti virti 2-3 minutes, įpilti acto ir iš karto išjungti.Karštu marinatu užpilti pomidorus ir morkas ir dėti preparatą keptuvėje su karštu vandeniu. Sandariai nuvalykite sandarinimo dangtelius spiritu, degtine ar mėnesiena „draudimui“ ir uždenkite stiklainius. Puode su stiklainiais užvirinkite vandenį ir sterilizuokite 15 minučių, susukite.

Leisti atvėsti ir laikyti. Man gavosi tokios gražios salotos su korėjietiškomis morkomis ir pomidorais.

Korėjietiško stiliaus pomidorai, paruošti pagal šį receptą, puikiai laikomi mažų butų rūsiuose ir sandėliukuose.

Žiemai paruoštos salotos, salotos su korėjietiškomis morkomis ir pomidorais, puikiai tiks kaip užkandis šventiniam stalui, taip pat šventinėmis darbo dienomis pavers įprastas keptas bulves! 😉