Vyšnių slyvų uogienė žiemai: receptas, kaip jį pasigaminti namuose
Vyšnių slyvų uogienė yra nepaprastai ryški ir aromatinga. Jis gali būti naudojamas ne tik sumuštiniams, bet ir kaip desertų puošmena.
Vienintelė problema gaminant vyšnių slyvų uogienę yra sėklų valymas. Kai kurių veislių vyšnių slyvose beveik neįmanoma atskirti kauliuko neprarandant geros pusės minkštimo. Todėl dažniausiai vyšnių slyva verdama tiesiogiai su sėklomis. Tai kiek pailgina uogienės gaminimo procesą, bet, deja, kitos išeities nėra.
Vyšnių slyva dažniausiai yra gana rūgšti, todėl cukrų reikia vartoti santykiu 1:1. Tačiau prieš dedant cukrų reikia susitvarkyti su sėklomis.
Vyšninę slyvą nuplaukite, suberkite į puodą, užpilkite vandeniu (apie vieną stiklinę).
Uždenkite keptuvę dangčiu ir padėkite ant viryklės, įjungdami mažiausią dujų kiekį. Kai vanduo keptuvėje užvirs, sumažinkite dujas ir leiskite vyšninei slyvai „nustingti“ 20 minučių.
Šio laiko pakanka, kad vyšnių slyva išvirtų ir sėklos atsitrauktų nuo minkštimo.
Paimkite didelį sietelį ir sumalkite vyšnių slyvas, atskirdami odelę ir sėklas.
Dabar galite įdėti cukraus ir virti uogienę, kol suminkštės.
Kadangi vyšnių slyva jau rūgštoka, citrinos rūgšties čia dėti nereikia, tačiau cinamonas puikiai dera su vyšnių slyvos aromatu.
Karštą uogienę supilstykite į paruoštus stiklainius ir susukite.
Vyšnių slyvų uogienė gali būti laikoma virtuvės spintelėje iki metų, nesijaudinant dėl jo saugumo.
Kaip pasigaminti vyšnių slyvų uogienę žiemai, žiūrėkite vaizdo įrašą:
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
Saldūs preparatai (634)
- Jam (234)
- Uogienės (58)
- Želė (34)
- Marmeladas (42)
- Įklijuoti (45)
- Jam (38)
- Tyrelė (33)
- Sirupai (59)
- Cukruoti vaisiai (31)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
