Baltas įdaro uogienė - naminės obuolių uogienės receptas žiemai

Baltas įdaras genda labai greitai, tačiau šiek tiek sugedę ir pernokę vaisiai visai tinkami uogienei gaminti.

Nuplaukite obuolius, nusausinkite ir nulupkite. Pašalinkite šerdį su sėklomis ir sugadintas vietas.

Obuolius supjaustykite labai smulkiai arba sutarkuokite stambia tarka.

Pasverkite, kiek obuolių turite. 1 kg nuluptų obuolių reikia apie 0,5 kg cukraus. Dažniausiai uogienei reikia daugiau cukraus, bet baltas įdaras jau būna pakankamai saldus.

Toliau obuolius pabarstykite cukrumi, uždenkite dangčiu ir palikite 30 minučių, kad obuoliai išsiskirtų sultimis.

Padėkite keptuvę su obuoliais ant ugnies, ant tyliausios ugnies ir išmaišykite, kad nepridegtų.

Obuoliai, jei ilgai verdami su cukrumi, sukietėja, bet mums reikia virti, o ne karamelizuotis. Todėl obuolių uogienė verdama keliais etapais. Tai yra, užvirkite obuolius, pavirkite 10 minučių ir išimkite keptuvę. Atvėsus vėl pavirkite 5-10 minučių ir išimkite.

Tai reikia daryti 3-4 kartus, kol obuoliai visiškai išvirs. Galite "padėti" jiems virti, naudodami maišytuvą.

Bet geriau leisti jiems išvirti patiems.Juk uogienė už ką nors verdama? O jei uogienė tyrelė, bet skystoka, negalima jo tepti ant duonos ar dėti į pyrago įdarą.

Paruošta uogienė įgauna malonią karamelės spalvą ir vienodą konsistenciją. Iš karto tai pamatysite ir suprasite, kada uogienė bus paruošta.

Karštą uogienę supilstykite į sterilius stiklainius, uždarykite dangtelius ir suvyniokite, kad kuo ilgiau atvėstų.

Baltą įdaro uogienę galima laikyti apie 2 metus vėsioje vietoje arba apie 1 metus kambario temperatūroje.

Paprasčiausias ir universaliausias uogienės iš „White Pouring“ obuolių receptas, žiūrėkite vaizdo įrašą: