Paprasta šaltalankių uogienė žiemai

Šaltalankių uogienė ne tik labai sveika, bet ir labai gražiai atrodo: geltonos uogos gintariškai skaidriame sirupe. Juk visi žino, kad ši maloniai rūgštoka uoga yra ne tik graži ir skani, bet ir labai sveika. Siūlau naminę šaltalankių uogienę pasigaminti nevirinant uogų. Šis uogienės gaminimo būdas išsaugos maksimalų įmanomą vitaminų ir kitų naudingų organinių junginių kiekį, kurių yra šiame nuostabiame augale ir kurie mums taip reikalingi žiemą.

Pirkimui skirti produktai:

• šaltalankiai - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 150 ml.

Kaip pasigaminti šaltalankių uogienę su sėklomis

Paruoškite paruoštus produktus. Geriausia rinktis tankias ir dideles uogas. Juos reikia nuplauti šaltu vandeniu, nusausinti ir išdžiovinti.

Į keptuvę supilkite vandenį, suberkite cukrų. Maišydami užvirinkite ir virkite sirupą 10 minučių.

Šaltalankių uogas užpilkite verdančiu cukraus sirupu ir palikite 4 valandoms.

Tada atskirkite sirupą nuo uogų kiaurasamtyje.

Intensyviai maišydami pakaitinkite sirupą iki 105 laipsnių temperatūros.

Kitaip tariant, paruoškite sirupą su visiškai ištirpusiu cukrumi.

Sirupą atvėsinkite 30 minučių, perkoškite, tada vėl užpilkite ant uogų.

Šaltalankių uogienę uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite 10 minučių nuo užvirimo momento.

Bankai sterilizuoti orkaitėje bent 15 minučių 100 laipsnių temperatūroje. Karštą šaltalankių uogienę supilstykite į karštus sterilius stiklainius ir pašaukite į orkaitę 10 minučių, kad pasisterilizuotų.

Stiklainius geriausia uždaryti steriliais stikliniais arba metaliniais dangteliais su guminėmis tarpinėmis.

Tikiuosi, kad mano paprastas šaltalankių uogienės su sėklomis receptas bus naudingas ir jums. Gero apetito, geros nuotaikos ir visada būkite sveiki!