Paprastos ir skanios burokėlių salotos su česnaku - kaip paruošti burokėlių salotas žiemai (receptas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis).

Žymos: Žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Marinuoti burokėliai su saulėgrąžų aliejumi ir česnaku visada padeda, ypač liesais metais. Iš paprasto ingredientų rinkinio gaunamos labai skanios salotos žiemai. Produktai yra prieinami, o naminis paruošimas yra greitas. Yra vienas „trūkumas“ – suvalgomas irgi labai greitai. Tai tiesiog tokios skanios burokėlių salotos, kurias mėgsta visi mano valgytojai.

Ingridientai: saulėgrąžų aliejus, cukraus, runkelių, druskos, acto, česnako

Norėdami paruošti mūsų „paprastą užkandį“, jums reikės:

— raudonieji burokėliai (vinaigretai) – 1 kg;

Raudonieji burokėliai – vinegretas

- česnakai - viena didelė galva;

- granuliuotas cukrus - 100 g;

- druska - 1 šaukštelis. (be skaidrės);

- actas - 100 ml;

- vanduo - 1 litras.

– saulėgrąžų aliejus (rafinuotas) – 50 – 100 ml.

Burokėlių salotų su česnaku ruošimas žiemai

Kaip pasigaminti burokėlių salotas su česnaku žiemai - žingsnis po žingsnio.

Marinavimui dažniausiai renkuosi vidutinio dydžio, be pažeidimų, vinigretinius burokėlius.

Pasirinktas šakniavaisis turi būti nuplaunamas, kad pašalintų dirvožemio likučius, ir virti, kol pusiau iškeps. Tai užtrunka maždaug 30–35 minutes. Nulupti.

Virti burokėliai

Kol burokėliai kepa, galime nulupti ir smulkiai supjaustyti česnaką.

Taip pat turėsime laiko išplauti stiklainius, į kuriuos vėliau dėsime daržoves.

Toliau virtus burokėlius reikia supjaustyti juostelėmis. Nereikėtų per plonai pjaustyti, tegul kubeliai būna vidutinio dydžio (kaip nuotraukoje).

Burokėliai ir česnakai marinuotoms salotoms

Kai pjaustymas bus baigtas, galite pradėti virti marinatą. Tuo tarpu vanduo jai verda, spėsime burokėlių šiaudelius sudėti į stiklainius, o ant burokėlių nepamirškite uždėti smulkinto česnako.

Marinuotų burokėlių salotų ruošimas

Stiklainius savo ruoštu pripildome verdančiu marinatu ir uždengiame steriliais dangteliais sterilizuoti.

Burokėlių salotų su česnaku ruošimas

Pusės litro stiklainiams pakanka 20 minučių, bet jei marinuoti burokėliai supakuoti į litrinius indus, tada stiklainius sterilizuojame 35 minutes. Tada stiklainius reikia sandariai uždaryti ir leisti atvėsti „aukštyn kojom“.

Marinuotų burokėlių salotos

Tiekiant tokiems marinuotiems burokėliams jokių priedų nereikia, tai pilnos žieminės salotos su jau įpiltu aliejaus. Atidarykite stiklainį, išdėliokite preparatą į lėkštę ir galėsite patiekti kaip garnyrą.