Paprastas kraujo krešulių receptas – kaip paruošti originalias namines kiaulienos raumenis.

Žymos: Seltz

Iš kiaulienos ar jautienos kraujo galite pagaminti ne tik tradicinę naminę kraujinę dešrą. Išbandykite mano paprastą naminį receptą, kad iš žalios jautienos ar kiaulienos kraujo pagamintumėte skanių rausvų.

Ingridientai: kraujo, salo, druskos, maltų juodųjų pipirų

Kraujo raumens paruošimo principas yra labai panašus į kiaulienos galvūgalio ruošimas, nors recepto ingredientai skiriasi.

Apibūdintam ruošiniui jums reikės:

šviežias kraujas (jautiena arba kiauliena) - 1 litras;
virtas liežuvis (kiauliena arba jautiena) – 0,750 kg;
kiaulienos taukai (smulkiais gabalėliais) – 1 kg;
kiaulienos oda (virta) – 0,5 kg;
druska – 0,085 kg;
malti juodieji pipirai – 2/3 arbat.

Išsamiai neaprašysiu, kaip iš kraujo pasigaminti raumenis, nes nėra prasmės du kartus aprašyti paruošimo procesą. Jei jus domina šis receptas, tiesiog spustelėkite aukščiau esančią nuorodą.

Pastebėsiu tik tai, kad pagal šį receptą paruošti kraujas griežinėliai atrodo originaliai pjaustyti, ant sumuštinių ir yra tiesiog labai skanūs.