Skaidrios slyvų sultys žiemai be sulčiaspaudės – kaip pasigaminti slyvų sulčių namuose.

Kaip virti sultis iš slyvų be sulčiaspaudės.

Tai lengva paruošti. Vaisius reikia nuplauti, nuėmus uodegas, o tada sudėti į keptuvę. Sėklas galite palikti, nes vėliau jas pašalinsime, o dabar sulčių skoniui jos niekaip neįtakoja.

Padėkite keptuvę su vaisiais ant įkaitintos viryklės ir palaukite, kol slyvos suminkštės ir apačioje pasirodys sultys. Šiuo metu reikia stebėti sulčių kaitinimo temperatūrą (tam geriau naudoti specialų virtuvinį termometrą) ir neleisti, kad masė keptuvėje būtų aukštesnė nei septyniasdešimt laipsnių.

Karštą masę perkelkite į drobinį maišelį ir pakabinkite virš dubens, kad nutekėtų sultys. Sultis galima padėti ištekėti per audinį rankiniu būdu išspaudžiant maišelį.

Gautas tirštas sultis su minkštimu perkoškite per smulkų virtuvinį sietelį. Jei neturite, tada per daugiasluoksnę marlę.

Sultims reikia leisti nusistovėti, o tada skaidrią viršutinę dalį nupilti.

Vėl uždėkite šias skaidrias slyvų sultis ant viryklės ir pašildykite iki devyniasdešimt penkių laipsnių.

Karštas sultis supilstykite į garuose iškeptus stiklainius ar butelius ir sandariai uždarykite.

Butelius geriau pastatyti ant šonų, kad atvėstų, o stiklainius apversti.

Iš slyvų minkštimo, likusio nutekėjus sultims, galima ruošti tirštą slyvų uogienę ar marmeladą.

Sultis iš slyvų galite gaminti ir naudodami sulčiaspaudę. Tačiau šiuo atveju nereikia jokio specialaus recepto, tiesiog perskaitykite savo sulčiaspaudės modelio instrukcijas.