Bananų tyrė: deserto ruošimo, papildomo vaiko maitinimo ir bananų tyrės ruošimo žiemai galimybės

Kokius bananus naudoti

Bananų rūšis ir jų dydis neturi jokios įtakos galutiniam rezultatui. Bananų tyrė bus švelni ir skani. Renkantis vaisius svarbu atkreipti dėmesį į jų kokybę ir sunokimą.

Kūdikių maistui ruošti geriausia imti šiek tiek neprinokusius, be tamsių dėmių ant odos. Netgi prie stiebo galima naudoti vaisius su vos pastebima žaluma. Tokių bananų minkštimas yra tankus, nepatamsėjęs ir nelaisvas.

Jei bananai pasirenkami derliaus nuėmimui ateityje, galite naudoti vaisius su patamsėjusia žievele, be matomų minkštimo pažeidimų. Rudos vietos turi būti nupjautos.

Kaip pasigaminti skanų bananų desertą

Nulupkite bananų kekę (4-5 vnt.). Visų vaisių minkštimą supjaustykite 6-7 milimetrų storio ratukais.Kelis bananų žiedus (6-8 vnt.) palikite papuošimui, likusius sutrinkite blenderiu iki vientisos masės. Į gautą tyrę įpilkite 1 valgomąjį šaukštą medaus ir vienos citrinos sultis. Sumaišykite tyrę dar 30 sekundžių.

Sausoje keptuvėje pakepinkite 2 valgomuosius šaukštus nuluptų lazdyno riešutų. Atvėsusius branduolius sutrinkite trintuvu į trupinius.

Likusius bananų žiedus apkepkite keptuvėje, kol apskrus iš abiejų pusių.

Paruoštą tyrę sudėkite į dubenėlius su plačiu dubeniu. Ant viršaus priklijuokite kelis ratus keptų bananų ir desertą pabarstykite smulkintais riešutais.

Kanalas „Cook Note Recipes“ pristato jūsų dėmesiui dar vieną desertinį patiekalą iš bananų

Bananų tyrė vaikams

Paprastas receptas be priedų

Prinokę bananai nulupami ir sutrinami iki vientisos masės. Šiai manipuliacijai galite naudoti smulkią trintuvą, sietelį, virtuvinį kombainą arba maišytuvą. Kuo homogeniškesnė masė, tuo tyrė bus plonesnė.

Su pridėtu vandeniu

Jei vaikas labai mažas ir papildomus maisto produktus priima tik labai skystos konsistencijos, tuomet bananų tyrė praskiedžiama reikiamu kiekiu šilto virinto vandens.

Bananų tyrę kūdikiui geriausia pradėti duoti nuo virtų vaisių. Norėdami tai padaryti, bananų minkštimo gabalėliai pirmiausia virinami nedideliame kiekyje vandens 7-8 minutes. Vienam vidutiniam vaisiui pakaks 50 mililitrų skysčio. Tada išvirti griežinėliai sutrinami iki vientisos masės ir prieš patiekiant atvėsinami iki priimtinos temperatūros.

Su pridėtu pienu

Nuo vienerių metų bananų tyrę galima skiesti virintu pienu. Norėdami tai padaryti, iš virtų bananų nusausinkite skysčio perteklių ir vietoje jo įpilkite karšto virinto pieno. Masė sutrinama blenderiu arba šakute ir patiekiama.

Su pridėtomis sultimis

Jeigu vaikas nėra alergiškas citrusiniams vaisiams, tuomet vaikišką bananų tyrę galima atskiesti šviežiai spaustomis apelsinų sultimis. Šiuo atveju bananų minkštimas gali būti naudojamas žalias arba virtas.

Kepti bananai

Du nuluptus bananus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nedidelį karščiui atsparų dubenį išklokite folija arba kepimo popieriumi. Nulupti vaisiai dedami į kepimo indą. Bananus pusvalandį palaikykite iki 120 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Po to vaisiai pašalinami ir valomi. Geriau tai daryti virš dubens, kuriame ateityje bus tyrės minkštimas, kad susidariusios sultys būtų kuo labiau išsaugotos. Tai labai skanu ir aromatinga. Taip pat galite išpilti sultis iš kepimo indo.

Tada į banano minkštimą įpilkite 100 mililitrų vandens ir sutrinkite vaisius iki tyrės.

Paruoštas papildomas maistas užvirinamas ant vidutinės ugnies ir atšaldomas iki 37–38 laipsnių temperatūros.

Žiemai sutrinti bananai su obuoliais

Bananų tyrę galima paruošti naudojimui ateityje. Norėdami tai padaryti, paimkite vieną kilogramą bananų ir du prinokusius obuolius. Geriausia naudoti rūgščias obuolių veisles, pavyzdžiui, Antonovka.

Obuoliai ir bananai nulupami ir supjaustomi pagal pageidavimą. Riekelės sutrinamos iki tyrės, naudojant trintuvą arba virtuvinį kombainą. Vaisius galite sutarkuoti ir smulkia tarka, tačiau tokiu atveju gatavame patiekale bus grūdelių.

Į susmulkintą bananų-obuolių masę įpilkite dvi dviejų šimtų gramų stiklines vandens ir tris tokio pat tūrio stiklines cukraus. Į vaisių tyrę taip pat pilamos dviejų citrinų sultys. Tyrelė dedama ant ugnies 30 minučių.

Kol tyrė verda, keletą kartų nuimkite nuo jos susidariusias putas.Paruoštas karštas bananų desertas išpilstomas į sterilius stiklainius ir sandariai uždaromas išvirtais dangteliais.

Laikykite šį preparatą metus bet kurioje tamsioje ir vėsioje vietoje.