Slyvų tyrė: receptai, kaip paruošti skanėstus kūdikiui maitinti ir paruošti žiemai

Kaip išsirinkti džiovintus vaisius

Slyvos – gana brangus malonumas, todėl ypač nesinori užkliūti už nekokybiško ar chemikalais apdoroto gaminio.

Atrankos taisyklės:

• Džiovintų vaisių žievelės turi būti matinės spalvos. Blizgūs džiovinti vaisiai rodo, kad nesąžiningi gamintojai juos apdorojo glicerinu arba riebalais, kad pagerintų jų išorinį tinkamumą parduoti.
• Uogų spalva turi būti juoda. Jei aptinkate egzempliorius su rudu atspalviu, tai reiškia, kad gamintojas slyvas prieš džiovinimą apipylė verdančiu vandeniu. Šis faktas rodo, kad šiuose džiovintuose vaisiuose vitaminų yra kelis kartus mažiau.
• Pajutus džiovintas slyvas jos neturi prilipti prie rankų ir palikti ant jų tamsių žymių.
• Džiovintų vaisių skonis turi būti ryškus ir sodrus, be karčios natos poskonyje.
• Namuose uogų kokybę galite patikrinti pusvalandžiui pamirkę vandenyje. Jei uogos vietomis įgavo balkšvą atspalvį, vadinasi, produktas yra natūralus, o jei spalva išlieka nepakitusi – uogos apdorotos chemikalais.

Slyvų tyrės receptai kūdikiams

Greitas receptas be virimo

Bulvių košė papildomam šėrimui ruošiama minimaliais kiekiais, nes šio deserto perdozavimas gali sukelti alerginę reakciją arba išmatų sutrikimą.

Tyrė pagal šį receptą gaminama iš minkštų, mėsingų, neperdžiūvusių uogų.

Aštuoni slyvų gabalėliai užpilami stikline verdančio vandens ir, sandariai uždengę dangčiu, paliekami brinkti 3–10 valandų. Per tą laiką uogos suminkštės ir išbrinks. Slyvos paimamos iš sultinio ir pertrinamos per sietelį. Rezultatas – natūrali tyrelė.

Virtų uogų tyrės

Jei džiovintos slyvos yra sausos, prieš perbraukiant per sietelį, jas reikia šiek tiek pavirti. Sudedamųjų dalių kiekis atitinka ankstesnį receptą. Uogos taip pat užpilamos verdančiu vandeniu ir laikomos iki pusės paros. Tada sultinys nukošiamas, bet neišmetamas, nes irgi labai naudinga. Galite gerti patys arba dėti kaip saldiklį, pavyzdžiui, į košes ar kompotus.

Suminkštintas uogas sudėkite į nedidelį puodą ir užpilkite stikline švaraus vandens. Padėkite dubenį ant viryklės ir troškinkite ant silpnos ugnies 20–30 minučių.

Po to, jei reikia, iš uogų pašalinamos sėklos, o minkštimas permušamas trintuvu. Jei mišinys per tirštas, praskieskite originaliu nuoviru.

Slyvų tyrė žiemai

Klasikinė versija

Šiam receptui jums reikės pusės kilogramo džiovintų slyvų. Uogas reikia atidžiai apžiūrėti ir, jei reikia, pašalinti sėklas. Tada džiovinti vaisiai nuplaunami po tekančiu vandeniu, kiekvieną uogą trindami rankomis. Tada slyvos parą mirkomos šiltame vandenyje. Geriausia tai daryti verdančiame vandenyje, taip brinkimo procesas vyks greičiau.

Po 24 valandų į išbrinkusias slyvas įpilkite vandens, kad jis 1,5 - 2 pirštais apsemtų vaisius. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol uogos visiškai išvirs. Tai užtruks apie 1,5 valandos.

Kai džiovinti vaisiai bus paruošti, perkelkite juos į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Masė pasirodo gana tiršta, o uogų odelės nevienodai sutrintos, todėl paskutiniame etape džiovintų slyvų tyrė permalama per smulkų sietelį. Prieš supakuojant į stiklainius, mišinys užvirinamas ant viryklės.

Valerija Busheva papasakos apie visas šio recepto detales savo vaizdo įraše

Slyvų tyrė su obuoliais

• džiovintos slyvos - 1 kilogramas;
• prinokę obuoliai (geriau naudoti Antonovka veislę) – 3 kilogramai;
• granuliuotas cukrus - ½ puodelio;
• vanduo - 1,5 litro.

Slyvos nuplaunamos ir leidžiamos gerai išbrinkti verdančiame vandenyje. Po to džiovinti vaisiai valandą virinami puode. Į išvirusias uogas suberkite vidutinio dydžio gabaliukais supjaustytus obuolius (lupti jų nereikia). Obuoliai turi virti su džiovintomis slyvomis dar 20 minučių. Antonovkai suminkštėjus, masė perforuojama panardinamuoju blenderiu. Kad atsikratytų obuolių ir slyvų odelės gabalėlių, masė perbraukiama per metalinį sietelį. Tyrė pagardinama cukrumi ir vėl dedama ant ugnies. Masė turi tapti vienalytė, be cukraus kristalų.Verdanti tyrelė paskirstoma į sterilius stiklainius ir užsukama dangteliais.