Kriaušių tyrė: geriausias naminių kriaušių tyrės receptų pasirinkimas

Kriaušių pasirinkimas tyrei

Suaugusiems tyrę galima ruošti iš absoliučiai bet kokios rūšies kriaušių. Svarbiausia, kad vaisiai būtų kuo prinokę. Jei trūksta natūralaus saldumo, ruošinį galima paskaninti granuliuotu cukrumi.

Norėdami maitinti kūdikį, turėtumėte rimčiau žiūrėti į žaliavų pasirinkimą. Kriaušių veislės su žalia oda nesukels alergijos. Pirmenybė turėtų būti teikiama vaisiams, kurių minkštimas yra sultingas ir švelnus. Šias savybes turi visiškai subrendusios veislės Williams, Komis ir Conference.

Be veislių įvairovės, turėtumėte atkreipti dėmesį į odos vientisumą. Jis turi būti nepažeistas. Vaisiuose neturi būti įdubimų, puvimo požymių ar kirmgraužų.

Kriaušių tyrė pirmam maitinimui

Iš keptų vaisių

Kruopščiai nuplautos kriaušės perpjaunamos per pusę ir išimama sėklų dėžutė.Tiesiai su oda vaisiai siunčiami į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Po 15 minučių minkštimas visiškai suminkštės ir jį bus galima iškrapštyti desertiniu šaukštu.

Vietoj orkaitės kriaušes galite kepti mikrobangų krosnelėje maksimalia įrenginio galia. Tuo pačiu metu gaminimo laikas sutrumpėja 5 kartus! Kriaušė bus paruošta tolesniam apdorojimui vos per 3 minutes.

Suminkštėjusi minkštimas sumalamas per sietelį arba permušamas trintuvu iki vientisos masės. Jei tyrė pasirodo per tiršta, ji praskiedžiama švariu virintu vandeniu.

Iš virtų vaisių

Kriaušė kruopščiai nuplaunama po tekančiu vandeniu ir išvaloma. Tada kiekvienas vaisius supjaustomas į dvi dalis ir pašalinamas iš sėklų. Riekelės susmulkinamos į nedidelius kubelius arba juosteles. Sudėkite vaisių skilteles į puodą ir įpilkite nedidelį kiekį vandens. Virkite mišinį po sandariai uždarytu dangčiu ant vidutinės ugnies 10 minučių. Gatavus gabaliukus išimkite iš dubens kiaurasamčiu ir sutrinkite iki vientisos masės. Iš nuoviro vėliau galima paruošti skanų vitaminų kompotą ar želė.

Su natūraliomis obuolių sultimis

Šios tyrės paruošimo technologija nuo ankstesnio recepto skiriasi tik tuo, kad kriaušė verdama ne vandenyje, o šviežiai spaustose obuolių sultyse. Ši tyrelė kūdikiui siūloma vėlesniame papildomo maitinimo etape.

Kūdikių kriaušių tyrės be virimo receptą žiūrėkite „Golder Electronics“ kanalo vaizdo įraše.

Kriaušių tyrė žiemai indeliuose

Natūrali tyrelė žiemai

Šis preparatas ruošiamas tik iš kriaušių, be papildomų ingredientų cukraus ar citrinos rūgšties pavidalu.

Vaisiai išverdami ir sumalami trintuve. Vienalytė masė vėl dedama ant ugnies ir virinama 10 min. Tuo tarpu konteineriai sterilizuojami.Karšta masė dedama į indus ir uždengiama išvirtais dangteliais. Stiklainius sandariai susukite tik 20 minučių sterilizavę vandens vonioje.

Tyrė su cukrumi ir citrinos rūgštimi

• kriaušės - 1 kilogramas;
• granuliuotas cukrus - 250 gramų;
• vanduo - 2 šaukštai;
• citrinos rūgštis - 1/3 šaukštelio.

Nuluptos kriaušės gabaliukai dedami į keptuvę storomis sienelėmis. Į pjovimą įpilkite vandens. Padėkite indą ant ugnies ir troškinkite po dangčiu 15 minučių.

Išvirusi masė susmulkinama iki vientisos masės. Į jį pridedamas cukrus ir rūgštis. Prieš pakuojant į stiklainius, tyrę šiek tiek palaikykite ant ugnies, užteks 5 minučių. Tvirtai susukti stiklainiai uždengiami šilta antklode ir paliekami parai.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie šį receptą, žiūrėkite vaizdo įrašą iš šeimos meniu kanalo.

Kriaušių tyrė su pienu

• kriaušės - 1,5 kilogramo;
• pienas 3,5% riebumo – 1,5 litro;
• granuliuotas cukrus - 1,5 kilogramo;
• vanduo - 50 mililitrų;
• soda - 5 gramai.

Nuluptos kriaušės supjaustomos savavališkais gabalėliais, užpilamos vandeniu ir troškinamos 1 valandą. Užvirus suberiame reikiamą kiekį cukraus ir toliau kaitiname masę. Kai vaisių griežinėliai gerai išvirs, įpilkite sodos ir pieno. Ant stiprios ugnies užvirinkite ruošinį, tada sumažinkite ugnį iki minimumo. Virkite tyrę 3 valandas.

Praėjus nurodytam laikui, masė susmulkinama trintuvu iki kreminės masės, dar kartą pakaitinama ant ugnies porą minučių ir supilama į sterilius stiklainius. Prieš siunčiant ilgalaikiam saugojimui, konteineriai lėtai atšaldomi po keliais kilpinių rankšluosčių sluoksniais.

Šios tyrės skonis panašus į kondensuoto pieno, ryškaus kriaušių aromato.

Julia Niko savo vaizdo įraše kalbės apie garuose virtos obuolių ir kriaušių tyrės ruošimą lėtoje viryklėje

Kaip užšaldyti tyrę

Vietoj įprasto konservavimo galite naudoti užšaldymą. Norėdami tai padaryti, į tyrę nededama konservanto citrinos rūgšties, o granuliuoto cukraus kiekis sumažinamas arba visiškai pašalinamas.

Geriausia tyrę šaldyti dalimis. Tam galite naudoti mažus 150–200 gramų talpos indus. Kūdikių tyrelės formeles pirmiausia reikia užpilti verdančiu vandeniu. Papildomam maitinimui tyrę geriau užšaldyti silikoninėse formelėse, skirtose ledui gaminti.