Cukinijų tyrė: cukinijų tyrės gaminimo receptai vaikams ir suaugusiems, taip pat pasiruošimas žiemai

Daržovių parinkimas ir išankstinis paruošimas

Tyrei gaminti galima naudoti tiek jaunas, tiek senas cukinijas su stora odele. Pirmuoju atveju net nereikia nulupti daržovių, bet jei planuojate kūdikiui gaminti tyrelę, vis tiek turite tai padaryti. Didelės gulinčios cukinijos išvalomos nuo žievelės ir sėklų. Odelę geriausia nulupti daržovių skustuku, o sėklas išimti dideliu šaukštu, cukiniją perpjaunant per pusę išilgai.

Kepimui daržovės supjaustomos apskritimais, puslankiais arba kubeliais. Nereikia šlifuoti, kitaip minkštimas surūdys. Optimalus griežinėlių storis yra 1,5 - 2 centimetrai.

Cukinijų tyrės gaminimo receptai

Patiekalas vakarienei

600 gramų cukinijų nulupama ir supjaustoma kubeliais arba kubeliais. Supjaustytos daržovės dedamos į verdantį vandenį, kad skystis lengvai apsemtų gabaliukus. Virimo laikas – 10 minučių.

Kol cukinijos kepa, paruoškite daržovių kepinį. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite kubeliais pjaustytą svogūną. Tada į jį dedama tarkuotų morkų. Kai tik morkos suminkštės, į keptuvę įdėkite dvi smulkiai pjaustytas česnako skilteles. Česnako gabalėliai tik šiek tiek pakaitinami, todėl gaunamas stiprus aromatas. Iš karto į daržoves įpilkite šaukštą pomidorų pastos ir dar minutę palaikykite keptuvę ant ugnies.

Suminkštėjusias cukinijas pirmiausia sudėkite ant sietelio, kad nutekėtų drėgmės perteklius, o tada į maišytuvo dubenį. Į virtas daržoves įberkite keptų daržovių, druskos ir porą žiupsnelių maltų juodųjų pipirų. Gautą masę sutrinkite iki vientisos masės ir vėl įkaitinkite keptuvėje.

Paruošta tyrė patiekiama kaip garnyras prie bet kokių mėsos ar žuvies patiekalų.

Vaizdo įrašas iš kanalo „Gala Rada / Fast Kitchen“ jums pasakys, kaip paruošti cukinijų tyrę lėtoje viryklėje.

Cukinijų tyrė vaikams

Pirmas maitinimas iš cukinijų

Vyresniems nei dvejų metų vaikams tyrę galima ruošti pagal aukščiau aprašytą receptą. Iš ingredientų rekomenduojama tik sumažinti arba visiškai pašalinti česnaką ir juoduosius pipirus.

Mažesniems vaikams tyrelės gaminamos su minimaliu ingredientų skaičiumi. Pirmą kartą šeriant į patiekalą druskos net nededama.

Norint paruošti tyrelę kūdikiui, jums reikės vienos mažos jaunos cukinijos. Jis iš anksto nuplaunamas ir išvalomas. Daržovės supjaustomos kubeliais ir dedamos ant garų stovo. Į pagrindinį multicooker dubenį supilkite švarų vandenį ir ketvirtį valandos nustatykite režimą „Steamer“ arba „Steam“.Kai tik vanduo užvirs, į multivarką įdėkite indą su cukinijomis. Taip išvirta daržovė išlaiko maksimalų organizmui naudingų medžiagų kiekį.

Gabalai permušami trintuvu ir lengvai pagardinami. Kai kūdikis įvaldo maitinimą iš cukinijų, į tyrę galite palaipsniui įpilti alyvuogių aliejaus.

Šį patiekalą galima paruošti įprastame puode. Vaizdo įrašas iš kanalo „Life Mom“ išsamiai papasakos apie šį metodą.

Cukinijų tyrė su obuoliu

Šiam patiekalui reikės 1 mažo saldaus obuolio ir 1 jaunos cukinijos. Obuolius nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite 1 centimetro griežinėliais. Cukinijas nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Sudėkite ingredientus į puodą ir įpilkite 150 mililitrų vandens. Virkite vaisių ir daržovių skilteles 10 minučių. Po to išimkite produktus iš keptuvės ir sutrinkite trintuvu. Tyrės tirštumą galite reguliuoti karštu sultiniu.

Cukinijų tyrė žiemai

Trys kilogramai nuluptų cukinijų, galite paimti didelius peraugusius egzempliorius, supjaustytus kubeliais arba pusžiedžiais. Sudėkite griežinėlius į didelį puodą ir įpilkite 3 puodelius vandens. Virkite cukinijas ant vidutinės ugnies 20 minučių, uždengę, retkarčiais pamaišydami. Į suminkštėjusias daržoves sudėkite daržovių keptuvę iš dviejų didelių morkų ir dviejų svogūnų. Taip pat įpilkite 3 šaukštus pomidorų pastos ir 4 dideles česnako skilteles, perspaustas per spaudą. Naudodami panardintą trintuvą sutrinkite tyrę iki vientisos masės. Puodą vėl statome ant ugnies ir dar 10 minučių verdame tyrę. Virimo pabaigoje įpilkite acto esencijos ½ arbatinio šaukštelio 1 litrui daržovių masės.

Paruošta moliūgų tyrė dedama į sterilizuotus stiklainius, užsukama dangteliais, apdorojama verdančiu vandeniu, ir parą uždengiama šilta antklode.

Šį produktą galima laikyti šaldytuve iki metų.