Moliūgų tyrė: paruošimo būdai – kaip pasigaminti moliūgų tyrę namuose

Daržovių pasirinkimas

Moliūgų tyrei paruošti galima naudoti bet kokios rūšies moliūgus, žinoma, išskyrus dekoratyvinius. Saldiems desertams tinkamiau naudoti muskato riešuto daržovę. Sviestinio moliūgo minkštimas yra ryškiai oranžinis ir labai saldus.

Atrankos taisyklės:

• Visų pirma: moliūgas turi būti prinokęs. Prinokimo indikatorius – prinokusios, storos sėklos.
• Pirmenybė turėtų būti teikiama vidutinio dydžio egzemplioriams, sveriantiems iki 4 kilogramų.
• Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas uodegai. Jis turi būti sausas.
• Parduotuvėse ir turguose turėtumėte įsigyti visą daržovę, o ne supjaustytą dalį.
• Moliūgų odelė turi būti nepažeista ir, pageidautina, lygi. Gali būti natūrali vaško danga.

Kaip paruošti moliūgą tyrei

Orkaitėje

Daržovių oda nuplaunama po tekančiu vandeniu ir nušluostoma šluoste. Aštriu peiliu moliūgą perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas.Tai galima padaryti su šaukštu arba tiesiog rankomis. Nereikia išmesti sėklų. Jie nuplaunami, kad neliktų skaidulų, išdžiovinami ir valgomi.

Moliūgą galite iš karto iškepti per pusę arba padalinti kiekvieną dalį į dar kelias dalis. Nupjauti žievelės nereikia.

Kad kepimo skardos po moliūgo nereikėtų ilgai plauti, ji išklojama folija arba kepimo popieriumi.

Daržovės dedamos į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepamos 40–50 minučių.Daugelis šeimininkių rekomenduoja moliūgą kepti uždengtą folija. Tokiu atveju moliūgas tikrai nebus keptas, o vitaminų kiekis išliks maksimaliame lygyje.

Pasirengimą patikrinkite peiliu arba šakute, pradurdami gabalus.

Gatavas moliūgas išimamas iš orkaitės, o minkštimas nuo žievelės atskiriamas bet kokiais stalo įrankiais arba rankomis.

Kanalas „AllrecipesRU“ savo vaizdo įraše išsamiai papasakos, kaip orkaitėje pasigaminti skanią moliūgų tyrę

Ant viryklės

Šis metodas yra daug darbo reikalaujantis nei ankstesnis, nes prieš gaminant moliūgą turėsite pašalinti kietą odelę. Moliūgas, išvalytas nuo sėklų, patogumo dėlei supjaustomas mažesniais griežinėliais, kurių kiekviena vėliau nulupama.

Visiškai nulupta daržovė supjaustoma mažais kubeliais arba plonomis lėkštėmis, užpilama vandeniu ir troškinama 15 - 20 minučių, kol visiškai suminkštėja.

Žiūrėkite vaizdo įrašą iš Life Mom kanalo - Moliūgų tyrė ant viryklės

Moliūgų tyrės receptai

Natūrali moliūgų tyrė vaikams

Kūdikiams tyrelės ruošiamos nepridedant įvairių prieskonių ir cukraus. Kraštutiniu atveju tyrę galima pasūdyti keliais druskos grūdeliais arba pasaldinti fruktoze.

Moliūgas, virtas iki minkštumo, sutrinamas trintuvu. Kadangi vaikai iki vienerių metų mėgsta skystesnį maistą, tyrelė turi būti skysta.Mišinį galite praskiesti virintu vandeniu arba motinos pienu. Šios tyrės negalima laikyti. Tačiau natūralus produktas be priedų gali sėdėti po dangčiu pagrindiniame šaldytuvo skyriuje 2–3 dienas.

Šaldiklyje moliūgų tyrę galima laikyti ilgiau. Norėdami tai padaryti, atvėsinta masė išdėliojama į mažus konteinerius ir siunčiama į kamerą saugojimui. Silikoninės bandelių formos, sandarūs šaldymo maišeliai ir vienkartiniai plastikiniai puodeliai gali būti naudojami kaip indai šaldymui.

Moliūgų tyrė su sultimis žiemai

• moliūgas - 3,5 kilogramo;
• granuliuotas cukrus - 1 kilogramas;
• naminių arba parduotuvėje pirktų granatų sulčių – 200 mililitrų.

Nuluptas ir susmulkintas moliūgas dedamas į tinkamo dydžio indą, įberiamas cukrus ir supilamos sultys. Moliūgą verdame saldžiame sirupe apie pusvalandį, kol suminkštės, o tada sutrinkite trintuvu. Susmulkinta saldi masė vėl dedama ant ugnies ir verdama ant silpnos ugnies 10 min. Kai karšta, tyrė sudedama į stiklainius ir uždaroma steriliais dangteliais.

Tyrė su citrinos rūgštimi

• moliūgas - 2 kilogramai;
• granuliuotas cukrus - 500 gramų;
• Citrinų rūgšties milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.

Moliūgas kepamas orkaitėje, o po to susmulkinamas blenderiu. Sudėkite likusius ingredientus ir kaitinkite ant viryklės 10 minučių. Karšta tyrelė dedama į sterilius indelius ir sandariai uždaroma žiemai.

Moliūgų ir spanguolių tyrė

• moliūgas - 2 kilogramai;
• šviežios arba šaldytos spanguolių - 250 gramų;
• vanduo - 900 mililitrų;
• cukrus - 300 gramų;
• gvazdikėliai – 1 pumpuras (nebūtina).

Iš vandens ir cukraus ruošiamas sirupas, kuriame moliūgas verdamas, kol suminkštės. Jei spanguolės buvo užšaldytos, pirmiausia jas reikia atšildyti. Iš uogų išspaudžiamos sultys, kurios taip pat dedamos į išvirtą moliūgą.Visi ingredientai sutrinami ir virinami 15-20 minučių.

Kanalas „Vizitinga Elena“ pristato jūsų dėmesiui moliūgų ir obuolių padažo receptą