Arbūzo augalas: aprašymas, savybės, nauda sveikatai ir žala. Kokio tipo arbūzas tai – uogos ar vaisiai?

Visi mėgsta arbūzų vaisius su saldžiu ir sultingu minkštimu. Tai nuostabus desertas, iš arbūzo (žievelių) verdama uogienė, gaminamas arbūzų medus, cukruoti vaisiai, melasa ir vaisių sultys. Sūdyti arbūzai yra labai skanūs, neprinokę vaisiai dažnai sūdomi.

Ar arbūzas yra uoga, vaisius ar daržovė?

Pagal šiuolaikines idėjas arbūzo vaisiai vadinami moliūgais. Mokyklos biologijos kurse vaisiai „uogos“, „moliūgas“ ir „hesperidiumas“ dėl paprastumo sujungiami į vieną terminą „uogos“.

Klasifikavimo problemos tuo nesibaigia, skiriasi botaninės ir kulinarinės sąvokos „vaisiai“ ir „daržovės“. Virėjai bet kokius valgomus sultingus vaisius vadina vaisiais, o daržoves – bet kokia valgoma žolinio augalo dalimi. Dar paprasčiau tariant, viskas, kas patenka į desertą, yra vaisius, bet tai, kas patenka į salotas, jau yra daržovė.

Biologijoje vaisius yra bet koks vaisius, kuriame yra sėklų (net riešutai ir pupelės). Daržovė yra bet kuri valgoma žolinio augalo dalis.

Taigi:
1) arbūzo vaisius yra moliūgas (NE uogos).
2) kulinariniu požiūriu arbūzo vaisius yra vaisius.
3) botaniniu požiūriu arbūzo vaisius yra daržovė.

Arbūzų savybės ir sudėtis

Šio augalo vaisiuose yra:

- Cukrus (gliukozė, fruktozė, sacharozė)

- pektinai

— Voverės

- Mikroelementai (kalcis, magnis, kalis, natris, geležis, fosforas)

- Vitaminai (niacinas, tiaminas, riboflavinas, askorbo ir folio rūgštys)

- Riebalinis aliejus (sėklose)

Arbūzų kalorijų kiekis yra 27 kcal. Jame yra: baltymai - 0,6 g, riebalai - 0,1 g, angliavandeniai - 5,8 g

Arbūzų nauda.

Arbūzo minkštime yra didelis procentas folio rūgšties, ji skatina kraujodarą ir palaiko žmogaus organizme vykstančių cheminių procesų pusiausvyrą. Šio vaisiaus minkštimas turi choleretinių ir diuretikų savybių. Arbūzai rekomenduojami sergant podagra, artritu ir ateroskleroze. Dėl didelio rūgštingumo mitybos specialistai skiria juodą duoną su arbūzais.

Arbūzai naudingi sergant kepenų, tulžies pūslės, širdies ligomis, anemija, Botkino liga, nutukimu ir kraujavimu iš nosies. Jei dažnai valgysite arbūzus, tai padės išvalyti inkstus ir net pašalinti iš jų smulkius akmenėlius ir smėlį. Jei esate nutukęs arba turite antsvorio, galite laikytis badavimo dietos (suvalgykite 3 kg arbūzų per dieną). Arbata iš arbūzo žievelių (sausa arba šviežia) yra naudinga. Atjaunina, suteikia odai elastingumo, suteikia gerą veido spalvą. Kosmetinės kaukės gaminamos iš arbūzo žievelių, o emulsija iš jo sėklų pašalina spuogus ir strazdanas.

Arbūzų žala.

Arbūzų nerekomenduojama valgyti sergant kolitu, diabetu, viduriavimu ir lašeliais. Arbūzus geriau valgyti tarp valgymų, kitaip jie sukelia vidurių pūtimą.

Daugelis žmonių ruošia arbūzus žiemai. Jie sūdomi, marinuojami, verdami uogienės ir cukruoti vaisiai. Ir, žinoma, vasarą jie valgo jį šviežią.Arbūzų sezonas – puikus skanėstas šios kultūros mylėtojams. Be to, tai taip pat laikas užkirsti kelią daugeliui ligų ir prisotinti kūną vitaminais ir mineralais, esančiais šiuose gražiuose vaisiuose.

Daugiau arbūzų nuotraukų:

Nuotrauka: Meilė ir arbūzai.

Nuotrauka: arbūzo griežinėliai.