Špinatų augalas - naudingos savybės ir kontraindikacijos. Kuo špinatai naudingi organizmui ir kaip juos paruošti bei laikyti žiemai.

Junginys

Špinatuose yra vitaminų C, A, B1, B2, PP, P, E, D2, K ir įvairių kitų mineralų. Be to, jame yra labai daug jodo! Pirmiausia rekomenduojama žmonėms, turintiems sveikatos problemų, susijusių su nervų sistema, išsekimu, mažakraujyste, mažakraujyste, hipertenzija, diabetu, gastritu, enterokolitu ir kt. Špinatai yra vienas iš dešimties sveikiausių maisto produktų pasaulyje!!! Jei nemėgstate špinatų, apie tai verta pagalvoti.

Špinatų istorija

Tokio augalo kaip špinatai auginimo istorija siekia senovės Graikiją. Iš ten į Europą migravo tik viduramžiais. Ypač šia kultūra jie susidomėjo Ispanijoje. Ten jis buvo auginamas vienuolyno žemėse. Į Rusiją špinatai buvo atvežti tik XVIII a.

Šiais laikais laukinių špinatų galima rasti Vidurinėje Azijoje, Kaukaze, Turkmėnijos ir Afganistano platybėse.Špinatus ypač vertiname arabų šalyse, kur jie vartojami bet kokia forma: tiek švieži, tiek džiovinti.

Špinatų nauda organizmui

Ir ne veltui ši kultūra ten taip vertinama. Mat baltymų kiekis špinatuose toks didelis, kad su jais gali konkuruoti tik neprinokę žirniai ir pupelės. Jame taip pat yra daug antioksidantų. Tai medžiagos, stabdančios vėžinių ląstelių vystymąsi. Todėl šiais laikais špinatai siūlomi kaip netradicinis universalus kovos su piktybinių navikų atsiradimu ir spindulinės ligos gydymo metodas.

Be to, špinatai labai gerai išvalo žarnyną, nes jų lapuose yra daug stambiųjų skaidulų ir skaidulų. Tai puiki priemonė tiems, kurie nori numesti svorio. Be to, jis apsaugo nuo celiulito susidarymo dėl didelio geležies kiekio.

Taip pat rekomenduojama sergantiesiems širdimi stiprinti širdies raumenį ir kraujagyslių sieneles.

Špinatai taip pat turi įtakos odos būklei, stabdo raukšlių atsiradimą ir ilgą laiką išlaiko jaunystę, taip pat dantis, nagus ir plaukus, kurie tampa švelnūs ir purūs. Taip pat gydytojai teigia, kad špinatų vartojimas gerina regėjimą.

Kaip matote, tai tiesiog panacėja nuo visko. Tuo pačiu metu špinatai yra labai mažai kaloringi, todėl juos galima vartoti bet kokiu kiekiu ir bet kokio kūno svorio. 100 g špinatų yra apie 22 kcal.

Špinatų kontraindikacijos ir žala

Net ir pats sveikiausias produktas gali pakenkti netinkamai vartojamas, ne išimtis ir špinatai. Dėl špinatuose esančios oksalo rūgšties špinatai yra kontraindikuotini žmonėms, sergantiems šlapimo akmenlige, nefritu ir kitomis inkstų bei šlapimo takų ligomis.Špinatai kenkia ir žmonėms, sergantiems podagra, kepenų, tulžies takų ir dvylikapirštės žarnos ligomis.

Naudingas patarimas: jaunuose špinatų lapuose yra daug mažiau oksalo rūgšties, todėl galima valgyti saikingai, net ir turint aukščiau išvardytų problemų.

Nuotrauka: Špinatai sode

Vasarą valgykite šviežius špinatus ir ruoškitės iš jų žiemai, turėdami omenyje, kad yra daug variantų: galite marinuoti ir išsaugoti, ir net tiesiog užšaldyti šaldiklyje.