Lecho iš paprikų, svogūnų ir sulčių receptas žiemai

Visi mano šeimoje mėgsta valgyti su spagečiais. Skanaus – pabandykite pasigaminti ir žiemai!

Pagrindiniai ingredientai:

• naminės pomidorų sultys arba padažas - 0,5 kg;
• saldieji pipirai - 3 kilogramai;
• cukrus - pusė kilogramo;
• augalinis aliejus - pusė stiklinės;
• svogūnas - vienas kilogramas;
• vanduo - dvi stiklinės;
• actas 6% - stiklas (250 g).

Noriu pasakyti, kad jei neturite naminių pomidorų sulčių ar padažo, tai tiks ir parduotuvėje pirktas. Svarbiausia, kad jame būtų mažiau konservantų ir dažiklių.

Rekomenduoju paimti įvairių spalvų saldžiąsias paprikas, kad gatavas lecho atrodytų gražiau. Juk nuotaika žiemą dažnai būna niūri, tačiau atidarę stiklainį pajusite džiaugsmą. 🙂

Kaip paruošti lecho iš paprikų, svogūnų ir sulčių žiemai

Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite paprikas ir svogūnus. Papriką supjaustykite į 4 dalis.

Ir svogūnas yra dideliais pusžiedžiais.

Sudėkite visus susmulkintus ingredientus į indą, supilkite pomidorų sultis arba padažą ir padėkite ant ugnies. Kai pamatysime, kad keptuvėje turinys užvirė, paverdame dar 20 min.

Prieš sukdami į stiklainius, įpilkite acto, išmaišykite ir palaukite, kol užvirs. Į lečą papildomai druskos ir cukraus nededu, nes man užtenka to, kas jau yra pomidorų sultyse.Bet jūs turėtumėte išbandyti savo paruošimą ir, jei reikia, papildyti savo skonį.

Lecho uždarome į švarius stiklainius, kuriuos sterilizuoju orkaitėje.

Labai patogus sterilizavimo būdas: stiklainius dedame taip, kad nesiliestų. Jei jos šlapios – kaklas žemyn, o jei sausos – kaklas aukštyn. Įjunkite orkaitę, kai ji bus įjungta, įkaitinkite iki 200ºC ir išjunkite. Dabar palikite 20 minučių ir voila, galite išdėstyti ruošinį. Nereikia ilgai laukti ir sterilizuoti kiekvieną stiklainį atskirai.

Uždenkite turinį dangteliu.

Naminis pipirų lecho turėtų būti laikomas šaltai, šaldytuve arba rūsyje.

Galite patiekti su bet kokiu patiekalu ar garnyru, kad paįvairintumėte savo žiemos dietą. Šio greitai paruošiamo pipirų ruošinio aromatas yra tiesiog nuostabus. Gero apetito ir gero skonio visiems. 🙂