Pusiau rūkytos nutria dešros receptas.

Kategorijos: Dešra

Kai kuriomis savo savybėmis nutrijų mėsa primena triušienos mėsą, išskyrus tai, kad ji yra šiek tiek riebesnė ir sultingesnė nei triušiena. Išbandykite šį paprastą naminį receptą, kad pagamintumėte apetitą keliančią dešrą iš sultingos nutrijų mėsos, lengvai rūkytos karštuose, aromatinguose dūmuose.

Ingridientai: mėsa, cukraus, druskos, juodųjų pipirų žirnelių, česnako

Pusiau rūkytos dešros receptas yra paprastas:

šviežia nutrijų mėsa (minkštimas) – 1 kg;
valgomoji druska - 25 gramai;
juodieji pipirai - 5 gramai;
česnakai - 5 gramai;
cukrus - 10 gramų.

Norėdami paruošti preparatą, turite paimti nutrijos mėsą (minkštimą) ir gerai pabarstyti stambia valgomąja druska. Tada padėkite į šaltą vietą 24 valandoms, kad užtikrintumėte tolygų sūdymą.

Po 24 valandų mėsą reikia sumalti mėsmale su didelėmis tinklinėmis grotelėmis.

Tada į gautą faršą reikia suberti prieskonius (pipirus, česnakus) ir cukrų, o dešros įdarą intensyviai maišyti, kol masė taps vienalytė.

Toliau reikia paimti iš anksto paruoštas (išvalytas ir nuplautas) žarnas ir tolygiai užpildyti jas malta nutrija. Dešrelių galus reikia tvirtai surišti siūlu.

Gautus žalios nutria dešros žiedus reikia rūkyti ant karštų dūmų valandą, o po to virti verdančiame vandenyje ant silpnos ugnies maždaug 1 valandą 30 minučių – 1 valandą 40 minučių.

Išvirus, mėsos gabaliukus reikia dar kartą rūkyti. Dabar dešros rūkymo laikas turėtų būti nuo 12 valandų iki 24 valandų.

Paruošta nutria dešra turi būti laikoma vėsioje vietoje.

Šią dietinę apetitą keliančią pusrūkytą dešrą galima duoti net vaikams. Iš šios skanios naminės dešros gaminu labai skanius sumuštinius su Borodino duona savo namams. Gero apetito!

Pusiau rūkytos nutria dešros receptas.

Kategorijos

Naujausi įrašai