Pipirų ir daržovių salotų receptas – kaip paruošti skanias daržovių salotas žiemai.

Kaip paruošti salotas iš paprikų ir daržovių žiemai.

Šioms salotoms geriau įsigyti storiausių sienelių pipirus. Iš esmės tai yra veislės su apvaliais vaisiais: kambi arba gogoshar.

Paimkite 2 kg raudonųjų arba žaliųjų paprikų, abiejų galite turėti vienodą kiekį. Papriką supjaustykite ilgomis plonomis riekelėmis, kurių plotis turi būti ne didesnis kaip pusantro centimetro.

Į pipirus suberkite 4 kg susmulkintų prinokusių storų pomidorų, 1 kg pusžiedžiais supjaustyto svogūno ir 1 kg susmulkintų morkų.

Visas daržoves reikia supjaustyti maždaug vienodais gabalėliais, kad vėliau jos tolygiai pasisotintų marinatu.

Daržoves sudėkite į platų dubenį, kuriame bus patogu jas maišyti.

Į mišinį pagal skonį įberkite druskos ir cukraus, supilkite porą šaukštų acto ir dar šiek tiek augalinio aliejaus.

Jei namuose turite šviežių petražolių, susmulkinkite žalumynus ir sutrinkite jomis salotas.

Dideliu mediniu šaukštu išmaišykite salotas ir palikite 1 val., kad išsiskirtų sultys.

Kol salotos mirksta, paruoškite stiklainius ir dangtelius. Juos reikia nuplikyti verdančiu vandeniu.

Į indo dugną įdėkite vieną lauro lapą ir porą kvapiųjų pipirų žirnelių.

Paruoštas daržovių salotas supilstykite į paruoštus stiklainius ir sterilizuokite bent 1 val. Šis laikas skaičiuojamas ½ litro stiklainiui.

Salotų ruošinius susukite ir palikite atvėsti ore.

Daržovių salotos su pipirais geriausiai išsilaiko gana vėsioje patalpoje arba šaldytuve. Jei paliksite jį šiltame sandėliuke, galite susprogdinti skardines.

Šios daržovių salotos labai pravers, kai žiemą norėsite ant stalo padėti skanų daržovių patiekalą arba netikėtai atvykus svečiams. Receptas paprastas, salotos skanios, tad gaminkite savo sveikatai.