Gardžios pipirų salotos su pievagrybiais

Šias salotas galima paruošti naudojimui ateityje arba žiemai. Paprastas receptas su nuotraukomis yra jūsų paslaugoms.

Paimkime: 500 gramų vidutinio dydžio pievagrybių, 300 gramų saldžiųjų mėsingų pipirų, 300 gramų svogūnų, ½ a.š. druskos, ½ stiklinės cukraus, ½ stiklinės acto 9%, ½ stiklinės saulėgrąžų aliejaus.

Kaip pasigaminti pievagrybių salotas žiemai

Grybus kruopščiai nuplaukite. Svogūnus ir papriką nuvalome. Nuplauname. Jei yra pažeidimų, išpjauname.

Grybus supjaustykite griežinėliais, saldžiąją papriką – juostelėmis, svogūnus – pusžiedžiais. Koks turėtų būti gaminių pjovimas, matosi nuotraukoje.

Paruoškime marinatą. Sumaišykite druską, cukrų, saulėgrąžų aliejų, actą ir visiškai užvirkite.

Į marinatą sudėkite svogūną ir kepkite 5 minutes. Tada suberkite pipirus ir virkite dar 15 minučių. Galiausiai suberkite grybus ir troškinkite 15 minučių nuo užvirimo momento.

Įdėkite išvirtas salotas švarūs stiklainiai, uždenkite sterilizuotais dangteliais. Sudėkite į dubenį arba keptuvę, prieš tai uždengę dugną audiniu.Supilkite karštą vandenį iki stiklainių pakabų. Sterilizuojame pusės litro stiklainiai - 15 minučių, litriniai stiklainiai - 30 minučių. Paruoštų grybų salotų stiklainius atsargiai išimkite ir susukite.

Atvėsinkite apversdami aukštyn kojomis ir uždengus antklode.

Norėdami laikyti grybų salotas su saldžiaisiais pipirais, padėkite jas į rūsį arba sandėliuką.

Jei neketinate laikyti paprastų ir skanių pievagrybių salotų visą žiemą, ruošimo metu praleiskite sterilizavimo procesą ir salotas laikykite šaldytuve. Greitas pasiruošimas ir malonios šventės!