Salotos su kopūstais, obuoliais ir daržovėmis be acto – kaip paruošti salotas žiemai, skanu ir paprasta.

Taigi, ko mums reikia norint paruošti salotas:

- Baltieji kopūstai - 2 kg.

- svogūnai - 1 kg.

- Salotiniai pipirai - 1 kg.

— Obuoliai (būtinai rūgštūs) – 1 kg.

— Morkos (geriausia saldžios) – 1 kg.

— Pomidorai (nepernokę) – 1 kg.

— Druska („papildoma“) – 3 lentelė. meluoti

Prieskonių kiekis skaičiuojamas pusės litro indui:

- Lauro lapas -1-2 vnt.

- Juodieji pipirai (žirniai) - 4 -5 žirneliai

Kaip paruošti kopūstų salotas žiemai.

Visas daržoves, kurių mums reikia naminių daržovių asorti (kopūstai, saldžiosios paprikos, svogūnai, obuoliai, pomidorai ir morkos), reikia išrūšiuoti nuo sugedusių ir nuplauti.

Tada pradedame pjaustyti daržoves, kad sukurtume asortimentą.

Kopūstą smulkiai supjaustysime.

Morkas reikia virti, kol pusiau iškeps ir supjaustyti juostelėmis.

Svogūną (iš anksto nuluptą) supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Iš obuolių išimkite šerdį ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Iš saldžiųjų paprikų pašalinkite sėklas ir stiebus, kiekvieną papriką pirmiausia supjaustykite į keturias dalis (išilgai), o tada supjaustykite juostelėmis (skersai).

Susmulkinus visas daržoves perkelkite į erdvų emaliuotą dubenį, įberkite druskos ir švelniai, bet kruopščiai išmaišykite. Maišykime be fanatizmo! Netrinkite rankomis!

Pusės litro stiklainius išplauti karštu vandeniu ir išdžiovinti.

Ant kiekvieno stiklainio dugno dedame prieskonius (aukščiau aprašytus kiekius) ir į 4-8 dalis supjaustytą pomidorą. Kopūstų salotas tvirtai suspauskite į stiklainius ir taip sutrinkite pomidorus.

Pripildytus stiklainius užsukame dangteliais ir sterilizuojame 30 minučių, tada greitai susukame ir apverčiame aukštyn kojomis, paliekame tokioje formoje, kol atvės. Naminius ruošinius žiemai laikome vėsioje vietoje.

Patiekti paruoštas salotas su kopūstais, obuoliais ir daržovėmis galima pagardinti įvairiais užpilais, saulėgrąžų ar alyvuogių aliejumi, majonezu. O mažiems vaikams galima duoti salotų tiesiog taip, niekuo nepagardinant.