Taukai meduje – originalus užkandis iš iš anksto pasūdytų taukų.

Kategorijos: Salo

Taukai meduje yra gana neįprasto skonio, tačiau jie patinka absoliučiai visiems. Originaliam užkandžiui paruošti, be tradicinių prieskonių, prireiks ir nemažai kokybiško medaus. Receptas yra labai paprastas, todėl kiekvienas gali jį pakartoti.

Ingridientai: bazilikas, kvapieji pipirai, Lauro lapas, medus, salo, cukraus, druskos

Pradėti virti reikia išgeriant vieną litrą vandens. Bus gerai, jei perleisite per filtrą arba surinksite iš šulinio.

Į vandenį panardinkite prieskonius: lauro lapą (3 vnt.), kvapiuosius pipirus (6 žirnelius), sausą baziliko žolelę (1 arbatinis šaukštelis), valgomąją druską (2 šaukštai), granuliuotą cukrų (1,5 šaukšto).

Tada užvirinkite vandenį su jame esančiais prieskoniais ir, penkias minutes burbuliavus, išjunkite dujas.

Kai taukų sūrymas šiek tiek atvės, į jį įpilkite aromatinio medaus (3 šaukštai). Sūryme išmaišykite medų ir po penkių minučių į keptuvę įdėkite visą pusę kilogramo sveriantį sūdytų lašinių gabalėlį.

Keptuvę su lašiniais medaus sūryme pastatykite vėsesnėje vietoje ir palaukite, kol visiškai atvės.

Per tą laiką lašiniai prisisotins aromatų, o tereikia juos išimti iš sūrymo, nusausinti lininiu rankšluosčiu ir aptepti medumi. Tam reikės dar dviejų šaukštų medaus.

Sūdyti lašiniai

Ruošinys laikomas suvyniotas į pergamentą viršutinėje šaldytuvo lentynoje. Šis originalus užkandis iš lašinių patiekiamas su stipriaisiais gėrimais ir naminiais marinuotais agurkais arba tiesiog su duona.

Taukai meduje – originalus užkandis iš iš anksto pasūdytų taukų.

Kategorijos

Naujausi įrašai