Skaniausi marinuoti pomidorai žiemai

Pomidorus sudėkite į švarius stiklainius ir tik tada skaičiuokite marinato kiekį. 1 litro indeliui preparato reikės: druskos (smulkios) - ¼ puodelio, granuliuoto cukraus - ¼ puodelio; 1 PC. lauro lapas, 4 juodieji pipirai, 3-4 gvazdikėliai; actas marinavimui (9%) – 20 ml. Į kiekvieną stiklainį įdėkite po skiltelę česnako.

Šį kartą pomidorus marinavau į pusės litro stiklainius, tad iš viso paėmiau lygiai perpus mažiau.

Kaip paruošti skanius marinuotus pomidorus žiemai

Pomidorus nuplaukite, su dėmėmis išrūšiuokite, nuimkite stiebus.

Dėti į išplautą (sterilizuoti nereikia!) stiklainį pakankamai sandariai, bet nedeformuojant vaisių.

Paruoškite į marinatą įtrauktus ingredientus, atsižvelgdami į pomidorų skardinių skaičių.

Užvirinkite vandenį, užpilkite verdančiu vandeniu stiklainiuose esančius pomidorus, uždenkite dangteliais. Palikite 15 minučių.

Nupilkite vandenį į didelį puodą.

Į kiekvieną stiklainį įdėkite po skiltelę česnako.

Jei mėgstate aštrius pomidorus, galite įdėti daugiau česnako.

Kai iš skardinių nupiltas vanduo pradeda virti, į jį reikia įdėti prieskonių, cukraus, druskos ir įpilti acto.

Virkite marinatą 10 minučių.

Verdančiu marinatu užpilkite stiklainiuose esančius pomidorus.

Nedelsdami užsukite dangtelius. Stiklainių apversti ir vynioti nereikia.

Skaniausius marinuotus pomidorus reikia laikyti šaltoje vietoje ne ilgiau kaip šešis mėnesius. Nėra prasmės palikti tokio pasiruošimo kitiems metams.