Savojos kopūstų naudingos savybės. Kaip atrodo savojos kopūstai ir kokia jo žala.

Kuo naudingi Savojos kopūstai?

Kaip ir visose kopūstinėse daržovėse, jame yra daug naudingų medžiagų ir mineralų, nuo kitų skiriasi tik turinys:

- natūralus cukraus pakaitalas (manitolio alkoholis), leidžiantis vartoti daržoves, kurių cukraus kiekis kraujyje yra didelis,

— jame yra natūralių antioksidantų, iš kurių reikšmingiausias yra glutationas. Neleidžia formuotis vėžinėms ląstelėms, prailgina jaunystę, atkuria nervų sistemos veiklą;

- turi medžiagos askorbigeną, kuris blokuoja apsinuodijimą įvairiais nuodais, įskaitant kancerogenus, taip pat mažina piktybinių navikų susidarymą.

— Savojos kopūstuose yra palyginti reto vitamino D, kuris padeda tinkamai vystytis vaikų kaulų struktūrai. Naudinga ir suaugusiems – užkertant kelią osteoporozei, gerinant medžiagų apykaitą, o dėl to – žvalumo ir geros nuotaikos pojūtį.

Produkte yra daug skaidulų. Dietos besilaikantiems žmonėms užtenka suvalgyti dvi daržovių salotas su savojos kopūstais ir keliais obuoliais, galima pakeisti sėlenas, kurių daugelis nemėgsta.

Kontraindikacijos

Labai sunku rimtai kalbėti apie daržovių pavojų. Netgi žmonės, neturintys nukrypimų ar ligų, dažnai atsisako savojos kopūstų dėl vienos priežasties – asmeninio produkto atmetimo. Tai išreiškiama pilvo pūtimu ir vidurių pūtimu. Žmonės, sergantys endokrininių liaukų, taip pat virškinamojo trakto ligomis, kurie neturėtų valgyti daug skaidulų, neturėtų valgyti kryžmažiedžių daržovių. Mitybos specialistai rekomenduoja žmonėms, sergantiems širdies ligomis, nevalgyti visų rūšių kopūstų. Ta pati priežastis yra pilvo pūtimo ir dujų susidarymo rizika, dėl kurios gali atsirasti per didelis spaudimas širdžiai.