Naminis laimo sirupas kokteiliams: kaip pasigaminti patiems
Daugelyje kokteilių yra laimo sirupas ir tik laimo, o ne citrinos, nors abu vaisiai yra labai artimi. Laimo rūgštingumas toks pat kaip citrinos, toks pat skonis ir aromatas, tačiau laimas yra šiek tiek kartokas. Kai kurie žmonės vertina šį kartumą ir mieliau į kokteilį įpila laimo sirupo.
Laimo sirupas ruošiamas taip pat, kaip ir citrinų sirupas.
1 kg kalkių mums reikia:
- 1 kg cukraus;
- 1 stikline vandens.
Laimo vaisius gerai nuplaukite karštu vandeniu, o dar geriau – sudėkite į kiaurasamtį, užpilkite verdančiu vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu. Ilgesniam laikymui jie kartais padengiami plonu parafino sluoksniu, ir šios dalelės gali patekti į sirupą.
Iš laimų išspauskite sultis. Tai galite padaryti bet kokiu jums pažįstamu būdu – mums svarbiausia yra rezultatas.
Gautas sultis supilkite į puodą, įpilkite stiklinę vandens, suberkite visą cukrų ir virkite, kol sirupas taps panašus į sirupą.
Tik nepamirškite, kad vėsdamas jis taps kiek tirštesnis, todėl geriau neperkepti.
Galite pridėti prieskonių, bet tai neprivaloma. Cinamonas ar mėtos puikiai dera su laimu.
Karštą sirupą supilstykite į butelius su kamščiais. Galite naudoti gražius butelius, kurių liko nuo įsigytų alkoholinių gėrimų.
Kalkių sirupas turi būti laikomas vėsioje vietoje ir gali būti naudojamas iki 1 metų.
Kaip paruošti vieną iš kalkių sirupo variantų, žiūrėkite vaizdo įrašą:
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
Saldūs preparatai (634)
- Jam (234)
- Uogienės (58)
- Želė (34)
- Marmeladas (42)
- Įklijuoti (45)
- Jam (38)
- Tyrelė (33)
- Sirupai (59)
- Cukruoti vaisiai (31)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
