Debesėlių sirupas: kaip paruošti skanų ir sveiką desertą iš šiaurinių uogų

Naudingi debesylų lapai, taurėlapiai ir, žinoma, vaisiai. Šiandien kalbėsime apie tai, kaip iš šios žaliavos paruošti labai skanų ir neįtikėtinai sveiką sirupą.

Preliminarus gaminių paruošimas

Prieš gaminant debesylas nuplaunamas. Norėdami tai padaryti, švelnios uogos panardinamos į platų dubenį su vandeniu. Kad uogos nesusižalotų, jos atsargiai išmaišomos ir rankomis išimamos į kiaurasamtį. Debesėliai yra labai gležni, todėl plovimo procedūra turėtų būti kuo kruopštesnė.

Nuplauti vaisiai rūšiuojami. Sirupui gaminti geriau naudoti prinokusias, ryškiai oranžines uogas. Raudoni vaisiai – neprinokusios debesylos. Geriau atidėkite uogienėms gaminti.

Valant debesylus reikia pašalinti taurėlapius. Nereikėtų jų išmesti, nes iš jų galima pasigaminti sirupą.

Sirupą galite pasigaminti ir iš debesylų lapų. Šis vaistas yra puiki priemonė nuo sauso kosulio.

Prieš gaminant, lapai nuplaunami po tekančiu vandeniu ir nusausinami rankšluosčiais. Sirupui gaminti tinka tik švieži žali lapai be pažeidimų ar pageltusių vietų.

Žolelių pasaulio kanalas išsamiai papasakos apie naudingąsias šiaurinių debesylų savybes ir kaip tinkamai skinti šią uogą

Debesėlių sirupo receptai

1 metodas - be virimo

1,5 kilogramo prinokusių uogų susmulkinama mediniu trintuvu, o tada masė permalama per smulkų metalinį sietelį. Giliai oranžinės spalvos sultys sumaišomos su 1 kilogramu cukraus. Kad kristalai geriau ištirptų, masė kaitinama iki 60 - 70 laipsnių ant ugnies. Paruoštas sirupas supilamas į butelius ir uždaromas dangteliu. Šiame sirupe yra didžiausias vitaminų kiekis.

2 būdas – sirupas virinamas ant ugnies

1 kilogramui uogų reikės 1 kilogramo granuliuoto cukraus ir 1 litro švaraus vandens. Visi produktai sumaišomi ir dedami ant ugnies. Mišinys turi virti ant vidutinės degiklio galios 15-20 minučių. Tada sultys praleidžiamos per marlę. Norint gauti kuo skaidresnę debesylo sirupo spalvą, masę galima kelis kartus perkošti.

Debesėlių taurėlapių sirupas

Taurėlapiai su koteliais (200 gramų) užpilami litru šalto vandens ir uždedami ant ugnies. Kai tik masė užvirs, išjunkite ugnį. Uždenkite dubenį dangčiu ir apvyniokite šiltu rankšluosčiu. Mišinys turėtų stovėti maždaug 10 valandų. Praėjus nustatytam laikui, sultinys perpilamas per sietelį, į jį įpilama 1 kilogramas cukraus ir uždedamas ant ugnies. Debesėlių sirupas verdamas 15 minučių, tada supilstomas į stiklainius.

Debesėlių lapų sirupas yra puiki priemonė nuo kosulio

Pasigaminti vaistų nuo saldaus kosulio visai nesunku. Tam reikės tik ką tik nupjautų debesylų lapų (50 vnt.). Žolė užpilama 700 mililitrų verdančio vandens. Padėkite mišinį ant ugnies ir palaukite, kol vanduo užvirs. Ugnis nedelsiant išjungiama, o dubuo sandariai uždaromas dangčiu. Lapai turi būti infuzuojami mažiausiai 6 valandas. Po to lapai pašalinami iš atvėsinto užpilo. Į skystį įpilkite 500 gramų cukraus ir virkite masę ketvirtį valandos, kol sutirštės.

Kaip laikyti paruoštą sirupą

Gerai išsilaiko debesylų sirupas. Uždaryti, sterilūs sirupo stiklainiai negali prarasti savo vertingų savybių iki šešių mėnesių. Buteliai laikomi vėsioje, tamsioje vietoje. Atidaryti stiklainiai šaldytuve laikomi 2 - 3 savaites. Debesėlis puikiai išsaugo savo gydomąsias savybes konservuotame pavidale, todėl sirupą iš jo visada reikia turėti po ranka.