Burokėlių sirupas arba kaip pasigaminti natūralių burokėlių dažų.

Kategorijos: Sirupai

Burokėlių sirupas yra ne tik saldus gėrimas, bet ir puikus natūralus maisto dažiklis gaminant maistą. Esu mėgėja ruošti įvairius desertus ir pyragus, o kad į savo kulinarinius gaminius nedėtų dirbtinių dažiklių, naudoju puikų burokėlių sirupą, paruoštą pagal šį naminį receptą.

Ingridientai: citrinos rūgštis, cukraus, runkelių

Kaip iš burokėlių pasigaminti natūralių maistinių dažų.

Raudonieji burokėliai

Bordo spalvos burokėlį pirmiausia reikia nuplauti, kad pašalintų likusį dirvožemį, nulupti ir vėl gerai nuplauti.

Didesnes šakniavaisius supjaustome į 2-4 dalis, o po to užpilame vandens tiesiog dviejų ar trijų pirštų gylyje ir verdame, kol visiškai iškeps 3-5 valandas. Būtų gerai, jei tai padarytumėte kaip pora.

Tada reikia smulkiai pjaustyti gatavus virtus burokėlius ir nusausinti sultis per marlę.

Sumaišykite su šakniavaisių virimo metu išsiskyrusiomis sultimis ir dar kartą perkoškite.

Tada mes toliau verdame sirupą, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite granuliuoto cukraus pagal savo skonį, kai mišinys užvirs iki norimos būklės.

Jei nesitikite tokio preparato laikyti ilgai, tuomet galite jį laikyti tiesiog virtuvėje, bet, žinoma, geriau šaldytuve.

Bet jei burokėlių sirupą ruošiate naudoti ateityje, prieš pat verdant į jį reikia įpilti šiek tiek (apie vieną gramą litrui sulčių) citrinos rūgšties arba citrinos sulčių. Citrinų rūgštis neleis jai sucukruoti ir suteiks malonaus rūgštumo.

Žinodami, kaip iš burokėlių pasigaminti natūralių dažų, nesunkiai pasigaminsite daugybę desertų, gardžių pyragų priedų, pasigaminsite gražių želė ir daug kitų skanių dalykų. Kokius maistinius dažus gaminate iš vaisių ar daržovių? Komentaruose palikite atsiliepimus ir tokių sirupų paruošimo galimybes.

Burokėlių sirupas arba kaip pasigaminti natūralių burokėlių dažų.

Kaip iš burokėlių pasigaminti natūralių maistinių dažų.

Kategorijos

Naujausi įrašai