Saldūs ikrai iš morkų ir obuolių žiemai
Jei morkos davė didelį derlių, bet nėra kur jo laikyti, tuomet į pagalbą ateina įvairūs preparatai iš šios ryškios ir sveikos daržovės, kuriuos nesunkiai ir paprastai galima pasigaminti namuose. Morkas galima konservuoti tiek vienas, tiek su kitomis daržovėmis, bet šiandien aš jums pasakysiu, kaip pasigaminti morkų ikrus su obuoliais.
Šie saldūs ikrai, pagaminti iš morkų ir obuolių, puikiai laikosi, o skoniu labai panašūs į pyrago įdarą ar homogenizuotą kūdikių tyrę. Jei jus domina toks paruošimas, mano paprastas receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis yra jūsų paslaugoms.
Norėdami paruošti ikrus, jums reikės:
- 1 kg morkų (šviežių, didelių);
- 4-5 žali obuoliai;
- 250 gramų granuliuoto cukraus;
- 1/3 stiklinės vandens.
Kaip paruošti ikrus iš morkų ir obuolių žiemai
Morkas nuplaukite, nulupkite, nupjaukite viršūnes iki minkštimo. Nuplaukite obuolius.
Morkas supjaustykite dideliais žiedais ir virkite vandenyje, kol visiškai iškeps.
Blenderiu išvirtas morkas sutrinkite į tyrę primenančią masę (smulkinimui naudokite vieną peilį).
Obuolius nuvalome: pašaliname stiebą, šerdį ir odelę. Supjaustykite obuolį griežinėliais ir sudėkite į morkų ikrus maišytuve.
Vėl įjunkite maišytuvą režimu "2", kad masė taptų vienalytė.
Į keptuvę supilkite vandenį, uždėkite keptuvę ant ugnies, pradėkite dėti cukrų. Supilkite cukrų, kol jis visiškai ištirps, bet nevirkite sirupo. Įpilkite morkų-obuolių mišinį iš maišytuvo.Užvirinkite.
Perkelti į stiklainis, įdėti sterilizuoti 15 minučių.
Po sterilizacijos susukame stiklainio dangtelį ir dedame į požemį saugojimui.
Skanūs ir saldūs ikrai iš morkų ir obuolių patiekiami nedidelėmis rozetėmis.
Galima užtepti ant sumuštinių, dėti į dribsnius ar tiesiog valgyti kaip desertą su šaukštu pagal skonį.
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
Įvairūs (136)
- Neįprasti ruošiniai (49)
- Daržovės (20)
- Receptų rinkiniai (7)
- Augalai (18)
- Actas (3)
- Vaisiai (10)
- Uogos (12)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
- Saldūs preparatai (634)
- Jam (234)
- Uogienės (58)
- Želė (34)
- Marmeladas (42)
- Įklijuoti (45)
- Jam (38)
- Tyrelė (33)
- Sirupai (59)
- Cukruoti vaisiai (31)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
