Slyva želė žiemai – senovinis slyvų ruošinys pagal mūsų močiučių receptą.
Gamindami pagal šį seną receptą galėsite pasigaminti neįprastą, bet labai skanią slyvą želė. Gaminimo būdas paprastas – todėl jums nereikės daug laiko praleisti prie viryklės. O receptas patikimas, senas – taip ruošėsi mūsų močiutės žiemai.
Nuotrauka: slyvos.
Tiršta želė bus gaunama iš rudeninių veislių slyvų: Vengrijos, Mirabelle, Renglod. Jie yra mažiau sultingi nei vasarinės veislės ir turi daug cukraus. Juose taip pat gausu pektino. Ir tai yra augalinės kilmės želatina.
Dabar, kaip pasigaminti želė? O tiksliau – slyvos želė.
Pirmiausia paruoškite slyvas: nuplaukite, išimkite kauliukus ir perpjaukite pusiau.
Tada vienu sluoksniu išdėliokite ant virtuvinės paklodės, pabarstykite cukrumi ir pašaukite į orkaitę, ne žemesnėje kaip 250°C temperatūroje.
Laikykite orkaitėje, kol cukrus ištirps ir slyvos atrodys, kad užvirs.
Supilkite šį mišinį į švarius stiklainius ir uždarykite metaliniais dangteliais. Apverskime juos.
Pagal receptą 1 kg slyvų reikia 300 g cukraus.
Slyva želė žiemai
Žele esanti slyva karšta bus skystoka, tačiau atvėsusi sutirštės ir gausis tikra tiršta želė. Šis senovinis slyvų paruošimas žiemai yra geras, nes jis gali būti laikomas keletą metų paprasto buto sandėliuke.
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
Saldūs preparatai (634)
- Jam (234)
- Uogienės (58)
- Želė (34)
- Marmeladas (42)
- Įklijuoti (45)
- Jam (38)
- Tyrelė (33)
- Sirupai (59)
- Cukruoti vaisiai (31)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
