Greipfrutų sultys: kaip paruošti ir laikyti žiemai

Tačiau būtų neteisinga teigti, kad greipfrutų sultys geriamos tik norint numesti svorio ar gydytis. Tai vienas iš pagrindinių daugelio kokteilių rūšių komponentų, kurie gaivina ir tonizuoja kūną.

Norėdami pagaminti greipfrutų sultis, jums reikia tik greipfrutų, cukraus ir vandens.

Iš 1 kg greipfrutų gaunama maždaug 0,5 litro grynų sulčių.

Greipfrutą nuplaukite, nusausinkite ir perpjaukite per pusę. Naudodami citrusinių vaisių spaustuką, išspauskite sultis.

Šios sultys yra labai sodrios ir kartokos, o jei norite sušvelninti skonį ir turite laiko, galite jas pataisyti.

Greipfrutą nulupkite ir pertvaromis pašalinkite plėveles. Juose yra pagrindinė tanino dalis, kuri suteikia kartumo. Be šių plėvelių greipfrutų sultys bus daug minkštesnės ir malonesnės.

Neišmeskite žievelės, iš jos galite padaryti gražių. cukruoti vaisiai žiemai.

Presu išspauskite sultis iš nuluptų griežinėlių ir galite pradėti saugoti žiemai.

1 litrui grynų sulčių:

• 5 litrai vandens;
• 250 gramų cukraus.

Į keptuvę supilkite vandenį, suberkite cukrų ir išvirkite sirupą.Kai cukrus visiškai ištirps, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Į sirupą supilkite greipfrutų sultis ir išmaišykite.

Sunkumas tas, kad greipfrutų sulčių negalima virti, kitaip visi vitaminai bus sunaikinti.

Supilkite sultis į butelius, sudėkite į puodą ir uždenkite dangčiais. Pripildykite butelius vandens, kol jis vos pasieks butelio kaklelį, ir padėkite keptuvę su buteliais ant viryklės. Greipfrutų sultis žiemai reikėtų pasterizuoti bent valandą, jei tai pusės litro buteliai, ir pusantros valandos, jei tai litriniai.

Greipfrutų sultys turi būti laikomos vėsioje, tamsioje vietoje ne ilgiau kaip 6 mėnesius.

Kaip paruošti greipfrutų sultis, žiūrėkite vaizdo įrašą: