Aviečių sultys – kaip paruošti ir laikyti žiemai

Kategorijos: Sultys

Aviečių sultys yra vienas mėgstamiausių vaikų gėrimų. O sulčių aromatas ypač malonus atidarius stiklainį žiemą, tada nereikia niekam skambinti, kiekvienas bėga į virtuvę patys.

Ingridientai: aviečių, cukraus
Laikas pažymėti: Vasara

Aviečių sulčių pagrindu galite gaminti daug kokteilių, o jei uogų pakanka, bet cukraus mažai, būtinai paruoškite kelis butelius sulčių žiemai.

Išrūšiuokite uogas, sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite vėsiu tekančiu vandeniu. Leiskite uogoms nuvarvėti ir sudėkite į puodą.

Uogas sutrinkite bet kokiu jums patogiu būdu. Galite naudoti trintuvą arba medinę bulvių trintuvą.

Dabar uogas reikia šiek tiek garinti ir pašildyti, kad gautųsi daugiau sulčių ir mažiau atliekų. Padėkite keptuvę ant viryklės ir palaukite, kol iš keptuvės pradės kilti garai. Uždenkite keptuvę dangčiu ir išjunkite ugnį.

Dabar reikia palaukti 20-30 minučių, kol avietės atvės.

Išpilkite sultis per smulkų sietelį ir sumalkite minkštimą. Tik nepersistenkite, kad sėklos nepatektų į sultis. Jie yra šiek tiek kartūs ir nemalonūs, jei patenka į sultis.

Išmatuokite gautų sulčių kiekį ir įpilkite vandens bei cukraus, kad aviečių sultys būtų geros skonio.

1 litrui aviečių sulčių:
250 gr. vanduo;
100 gr. Sachara.

Keptuvę vėl uždėkite ant viryklės, užvirinkite aviečių sultis ir troškinkite 3–5 minutes.

Paruoškite stiklainius ar butelius plačiu kaklu ir sterilizuokite. Karštas sultis supilstykite į butelius, uždarykite dangtelius ir apvyniokite šilta antklode 10-12 valandų.