Braškių sultys žiemai - paruošimo ir laikymo būdai

Kategorijos: Sultys

Braškių sultys žiemai ruošiamos retai, ir ne tik todėl, kad braškių niekada nebūna per daug. Braškių sultys yra labai koncentruotos, todėl nereikėtų jų daug gerti. Braškės, kaip ir braškės, gali sukelti stiprią alergiją, ir tai labai nemalonu.

Ingridientai: braškių, cukraus
Laikas pažymėti: Vasara

Tačiau tai nėra priežastis atsisakyti gaminti braškių sultis.

Išrūšiuokite braškes ir išmeskite žalias. Jie suteiks tik rūgšties, bet vis tiek neturi aromato.

Uogas nuplaukite ir sutrinkite trintuvu arba medine trintuvu. Braškes pakaitinkite ant viryklės, kad išsiskirtų sultys, bet neužvirinkite. Braškių minkštimą suberkite į smulkų sietelį ir sumalkite uogas.

Gausite gana tirštą ir kvapnią tyrę. Į vandenį įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite sultis.

Už 1 kg braškių;
100 gr. virintas vanduo;
100 gr. Sachara.

Be to, sulčių paruošimas priklauso nuo jų laikymo būdo. Braškių sultis galima užšaldyti supylus jas į ledukų formeles. Tokiu atveju virti nereikia, užtenka šiek tiek pašildyti sultis, kad ištirptų cukrus. Naudokite receptą šviežių braškių užšaldymas, jei turite pakankamai vietos savo šaldiklyje.

Bet kokiu atveju neturėtumėte virti braškių sulčių, geriau naudoti pasterizavimo metodą. Supilkite sultis į stiklinius butelius plačiakakliais ir sudėkite į puodą. Į keptuvę supilkite vandenį ir uždenkite butelius dangteliais. Pasterizuoti braškių sultis priklausomai nuo butelių tūrio.Pusė litro 1 valanda, litras 1,5 valandos.

Taikant šį sulčių paruošimo būdą, jas galima laikyti vėsioje tamsioje vietoje iki 8 mėnesių kartu su braškių kompotas.