Sūdyti taukai su česnaku stiklainyje

Sūdymas yra vyrų darbas. Todėl tiesiog fotografavau žingsnis po žingsnio ir atidžiai sekiau eigą, kad nieko nepraleisčiau rašant receptą. Tai, beje, labai patogu, nes fotografuoti, kai rankos riebios, yra kita veikla. 🙂 Dalinuosi mūsų bendro darbo rezultatu.

Taigi mums reikia:

- kiauliniai taukai su lizdu - 1/2 kilogramo;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- druska - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai (kalendra, pipirai ir kiti) - pagal skonį.

Kaip marinuoti lašinius su skylute su česnaku stiklainyje

Norėdami paruošti sūdytus lašinius su plyšiu, pirmiausia turite įsigyti šviežią, gražų ir patrauklų gabalėlį. Turiu draugų, kurie augina kiaules, tad lašinius perku, kol dar šilta. Visko iš karto nesūdinu, nes šviežiai sūdyti lašiniai daug skanesni. Todėl lašinius supjausčiau po pusę kilogramo gabaliukais ir padėjau į šaldiklį.

Išėmus iš šaldiklio gabalėlį taukų, pirmiausia reikėtų įdėti į šaldytuvą, kad atitirptų. Praleiskite šį procesą, jei nusipirkote šviežių lašinių ir ketinate juos sūdyti iš karto.

Taukus supjaustykite maždaug tokio pat dydžio gabalėliais, kaip parodyta nuotraukoje.

Nulupkite česnaką ir nuplaukite.

Druską supilkite į gilų indą, kur bus patogu susukti lašinių gabaliukus. Kiekvieną taukų gabalėlį apvoliokite druskoje iš visų pusių, kaip parodyta nuotraukoje.

Česnaką supjaustykite griežinėliais.

Taukų gabaliukus, česnako skilteles suberkite į litrinį indelį, pabarstykite mėgstamais prieskoniais. Mums tai kalendra ir juodieji pipirai. Uždenkite dangčiu ir padėkite į šaldytuvą.

Sūdyti taukai su česnaku bus paruošti kitą dieną. Viskas labai greita ir paprasta. Prieš patiekiant, gabalėlį reikia išvalyti nuo druskos ir supjaustyti gabalėliais.

Į lėkštę dėkite gabalėliais supjaustytus sūdytus lašinius ir patiekite.

Šis ukrainietiškos virtuvės patiekalas geriausiai derės su klasikiniais barščiais. Taukus laikykite indelyje šaldytuve. Jei susidarė skysčio, jį reikia nusausinti.

Skanūs, apetitą keliantys, sūrūs taukai su česnakais ir prieskoniais – kelias į daugelio vyrų širdį. Nors daugelis moterų taip pat džiaugiasi šiuo patiekalu.

Būtinai pabandykite pasigaminti sūdytų lašinių indelyje pagal mano žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis.