Sūdyti taukai su česnaku stiklainyje - sausas taukų sūdymas, naminio sūdymo receptas.

Kategorijos: Salo

Aromatinių kiaulinių taukų su česnaku paruošimas pagal šį paprastą naminį receptą užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį. Ruošiant naudojamas vadinamasis sausas taukų sūdymas. Galite patys įsitikinti, koks paprastas ir greitas procesas. Tiesiog pažymėkite laiką ir pradėkite virti.

Ingridientai: salo, druskos, česnako

Kaip sūdyti lašinius ir česnakus stiklainyje sausu būdu.

Šviežius taukus (kartu su odele) supjaustome kvadratiniais gabalėliais. Jų apytikslis dydis yra 5 x 5 centimetrai. Gabalai gali būti didesni, bet ne mažesni.
Į tarkuotas česnako skilteles įpilkite šiek tiek virinto vandens – tiek, kad susidarytų pasta.
Susmulkintus lašinius iš visų pusių ištrinkite stambia valgomąja druska ir apvoliokite česnakų masėje.
Taukų gabalėlius suspaudžiame su česnaku ir druska į stiklainį.
Taip paruoštus lašinius paliekame indelyje šaldytuve sūdyti septynioms dienoms.

Po savaitės sūdytus česnako skonio lašinius supjaustome plonais griežinėliais ir patiekiame ant stalo kartu su pjaustytais šviežios duonos gabalėliais.

Galite laikyti kartu su stiklainiu šaldytuve arba kitoje vietoje šaltai. Arba galite įdėti į maišelį arba šalčiui atsparų indą į šaldiklį. Šis taupymas ypač tinka tiems, kurie mėgsta valgyti labai labai plonais griežinėliais.

Be šio metodo, taip pat galima sausai sūdyti lašinius stiklainyje šiek tiek kitaip.

Cm.taip pat vaizdo įrašas: Taukai indelyje sūryme - skaniausias receptas!!!