Sūdytos kriaušės su sedula ir pelargonijų lapais – originalus bulgariškas kriaušių konservavimo žiemai receptas.

Sūdytos kriaušės yra neįprastas žiemos receptas daugeliui iš mūsų. Esame įpratę iš kriaušių ruošti skanius kompotus, konservus, uogienes... Bet bulgarams tai irgi puikūs vaisiai originaliam užkandžiui paruošti. Šios konservuotos kriaušės papuoš bet kokį šventinį ar įprastą šeimos meniu.

Ingridientai: kriaušės, sedula, citrinos rūgštis, pelargonijų lapai, druskos

Kaip išsaugoti kriaušes žiemai bulgarų stiliumi.

Kriaušės

Paimkite bet kokios veislės mažas kietas kriaušes, galite net laukines, gerai nuplaukite, nuimkite stiebus ir kompaktiškai sudėkite į trijų litrų stiklainius.

Nuotrauka: Dogwood.

Išdėliokite vaisius švariais pelargonijų lapais, pridedant sedula uogų.

Įpilkite druskos ir citrinos rūgšties.

Užvirinkite vandenį ir, atvėsusį, supilstykite į stiklainius.

Uždenkite dangteliais.

Kiekvieną dieną apverskite stiklainius aukštyn kojomis arba dangteliais. Iš viso jie stovės 20 dienų. Ir po to jūsų originalus užkandis yra paruoštas.

3 litrų stiklainiams reikia paimti 2 kg kriaušių, 100 g sedula, 4-5 pelargonijų lapelius, 1 valg. druskos, žiupsnelio citrinos rūgšties ir 1,3 litro vandens.

Kriaušių paruošimas žiemai - pasiruošę! Konservuotas kriaušes pagal originalų receptą galite laikyti sandėliuke arba kitoje vėsioje vietoje.