Marinuoti agurkai - receptas žiemai, kaip teisingai marinuoti agurkus: šaltas, traškus, paprastas receptas, žingsnis po žingsnio

Kaip tinkamai marinuoti agurkus žiemai šaltu būdu.

Ruoštis marinavimui pradedame rūšiuodami agurkus į skirtingus indus pagal dydį. Sūdysime trijų litrų stiklainyje. Todėl dideli agurkai pateks į apačią, o mažesni – į viršutinį sluoksnį.

Agurkus nuplauname ir mirkome 2-4 valandas.

Tuo tarpu pasirūpinkime, kad būtų visų marinavimui reikalingų prieskonių. Prieskonių kiekis nurodytas viename 3 litrų stiklainyje:

krapai - vienas mažas žiedynas;

lauro lapas - 1-2 lapai;

česnakai - 2-3 gvazdikėliai;

vyšnių lapai - 2-3 vnt .;

serbentų lapai - 2-3 vnt.;

krienų lapai - vienas didelis lapas;

krienų šaknis - 5-10 g gabalas;

juodieji pipirai - 5-10 vnt.

Stiklainius išplaukite indų plovikliu arba soda, gerai išskalaukite ir išdžiovinkite saulėje. Jei nėra saulės, tada geriau sterilizuoti.

Kitas žingsnis – mūsų nusistovėjusius agurkus sudėti į stiklainius. Apačioje – didesni, o viršuje – mažesni. Padėkite jį kuo sandariau. Stengiamės palikti kuo mažiau laisvos vietos, bet be fanatizmo. Agurkų skaičių skaičiuojame taip, kad į stiklainį tilptų 3 sukaupti šaukštai druskos ir visi aukščiau paminėti prieskoniai. Maži prieskoniai turi patekti į tarpas tarp agurkų, o lapai turi sudaryti viršutinį sluoksnį.

O dabar svarbiausia!

Kaip paruošti sūrymą marinuotiems agurkams?

Ir tai labai paprasta. Galima sakyti, kad tai yra jūsų čiaupe. Dabar į kiekvieną stiklainį tiesiog pilame vandens iš čiaupo, kol jis užpildys visą stiklainį. Stiklainis pilnas – uždarykite plastikiniu dangteliu ir padėkite į rūsį sūdymui ir laikymui. Žodžiu – žiemai. Tai paprasčiausias marinuotų agurkų receptas.